只能靠不断地炒这个粉干练出来,熟能生巧吧。
“算是厨师吧!”
叶荣耀点点头说道。
“那你炒吧!”
反正现在也没有什么生意,摊位老板也同意让叶荣耀自己炒这炒粉干。
当然也有想学师的想法。
毕竟要是这个人炒出来的炒粉干味道很好的话,自己可以向他请教些经验,到时候自己的手艺也能上涨些。
像干自己这行当的,对这手艺要求特别地高。
既然摊位老板同意了,叶荣耀也就不客气了,从摊位老板的手上接过铲子,开始动手炒起炒粉干了。
打开灶火,等铁锅完全热起来后,叶荣耀勺了一点油,在锅里,等锅里的油沸腾两分钟后,叶荣耀开始炒粉干了。
叶荣耀随手分两次把三人份量的粉干抛进锅里,看似随手的动作,其实每次放入的粉干的数量,跟过称似得,量上基本上是一致的。
粉干入锅后,叶荣耀快速地翻炒着,这速度一定要掌握好,快了会让粉干不熟,慢了粉干荣耀粘锅,容易被炒成焦黄,那样的味道就差多了。
只见叶荣耀每一次都快速轻轻地挑起,都在空中形成一个漂亮的抛物线,然后又轻轻地落到锅里上,整个过程就像在表演似得,看得让人陶醉。
“这动作?这速度?”
摊位老板傻傻地看着叶荣耀在炒着粉干。
摊位老板从来没有想过,还能这样地炒粉干。
现在摊位老板明白了,自己这是遇上了炒粉干的高人了。
想到这里,摊位老板不由地兴奋起来了。
这手艺,自己要是能学会的话,自己这摊位的生意还不火爆的很啊!
顿时摊位老板眼睛死死地盯着叶荣耀手上的动作,生怕自己错过了某一个细微的动作。
在摊位老板眼皮下,晶莹剔透粉干不断地被叶荣耀抛出锅,又快速地落入锅里,整个过程是那么地完美,竟然没有一块粉干破损,也没有被烧煳。
在不断地翻炒粉干的同时,还不断地加入各种佐料,让各种佐料均匀地附上每一个炒粉上,不会多也不会少。
在摊位老板看来,这简直就是一种艺术,一种厨艺的艺术。
“太厉害了”
摊位老板一脸崇拜地看着叶荣耀,这样娴熟的手法,摊位老板从来没有见过。
随着叶荣耀的不断地翻炒,这粉干也炒好了,一般人炒的炒粉干无论如何