庞见轻蔑的笑笑，连续端起两坛，直灌下去，其情状便如喝白开水一般。”楚天阔“见了，站在原地，半日不动。当下有人催促他快喝。他端起一个酒坛，摔在地上，大叫道：“谁都知道，胡人是以酒量见长的。今日里我不能再喝，实是因身体有恙。这一场，就当是我白送庞三胖子一场罢。”
见着“楚天阔”认输，明月欣儿的眼珠子都要瞪出来。却不知，萧笑扮成的少妇，就在她身边犯嘀咕。
围观的人大叫起来。庆叔宣布道：“第二场比试，楚师父弃权，庞师父胜出。下面是第三场，辩酒。作为一个优秀的酒尾公，不但要能分辨出各种各样的酒，而且要懂得酒的品质。请两位师父来分辨这五种酒的名称，并且指出在哪一步出现问题。”
当下有人端上五坛酒。庞见上前闻了一下，便笑道：“我的心里已经有答案。不过楚师父外来是客，就先让与楚师父说吧。”
“楚天阔”也笑道：“小弟既然外来是客，又岂可喧宾夺主哪。还是请庞师父先说吧。”
庞见面有得色，说道：“如此，我就不客气啦。众所周知，酒的制作过程，分为六步，分辨是装米棚、发酵、蒸煮、储存、勾对到盛酒。这六步中，无论那步出了问题，酒的品质都不醇。第一坛酒，是杏花村汾酒，其气味浓而郁，是好酒，可惜不够清冽，应该是发酵之时过了。”
庞见话一说完，卓明起立即称赞道：“庞师父高明！所言丝毫不差。”
庞见越发的得意起来，他从第二坛中舀出一碗，喝了一口，说道：“这一坛，是洋河大曲。“水为酒之血，曲为酒之骨”，洋河大曲的特点是醇香浓郁，余味爽净。但是这坛洋河大曲，缺少余味，应该是勾兑的时候，出现问题。”当下卓明起又赞叹不止，庞见又说对了。
“楚天阔”原是在一边静静站着的，忽然走上前来，说道：“庞老兄卖弄这么久口舌，也累了罢，我替庞师父说下面的。”他走到第三坛之前，微微一嗅，说道：“这是竹叶青。其中添加了添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香和蛋清。酒是好酒，可惜三种香添加过多，致使药气盖过香气。”
他又闻了闻第四坛，说道：“这是南阳桂花酒。别的尤可，只是采摘的是雨后的桂花，所以致使酒香减半，实在可惜！”
听完“楚天阔”的话，卓明起拍手赞好。庞见的脸难看的像一只紫茄子一般。萧笑大约也不曾想到他找了个如此高手，一个劲儿在后面小声念“南无阿弥陀佛”。