“说起卤煮火烧，老京城人一准儿会想到‘小肠陈’，殊不知这已有百余年历史、被认为只有穷人才会吃的美味却起源清宫廷中一道名为‘苏造肉’的菜肴。那么‘苏造肉’又是怎么演变成卤煮火烧的呢？‘小肠陈’的创始人陈兆恩当时就是售卖‘苏造肉’的。旧社会用五花肉煮制的‘苏造肉’价格贵，一般老百姓吃不起，于是他就用价格低廉的猪头肉代替五花肉，同时加入价格更便宜的猪下水煮制。没想到歪打正着，一发不可收拾地创出了传世美味，别看这东西不贵，但是是京城小吃的第一，比京剧还要纯粹。”
越野车在车流中缓缓地开着，他斜眼看了一眼马小跳，带着几分爱怜的鄙夷道：“亏你还说自己是正宗京城土著，八旗子弟，祖上是上三旗镶黄旗皇室成员，在古代也算是个格格，怎么连卤煮火烧的历史都不知道？”
马小跳兀自嘴硬，道：“切，俺们皇室子弟怎么会吃这种东西。俺们那时候都是用燕窝漱口，顿顿满汉全席，还得四处搜寻各种偏方来减肥。”
曹浩暄也不多言，只把车子丰台区方庄庄环岛的西南角开去，不一会就到了“小肠陈方庄分店”，距这里不远处就是中央音乐学院附中。
四人进了店，一人要了一碗卤煮。
夏小洛则饶有趣味地看着手艺娴熟的师傅把把处理好的猪小肠和猪肺切成小段投入用多种香料、调料配制的卤汤煮，八成熟的时放入生面火烧、炸豆腐片、血豆腐，待到肠、肺烂熟，火烧煮透又不脱形的时候捞出，小肠切段，肺、火烧、炸豆腐切块，浇卤汁。
最经典的是师傅用刀背挑肥肠到碗里的时候，一挑一个准儿，汤汁不飞溅，简直是一种艺术享受。
这让夏小洛很想放掉自己的三百万身家来这里做个厨子。
片刻之后，卤煮端上，四个人开始大快朵颐，马小跳还不停地得瑟，说要是在古代，这都是俺们王府里下人吃的，并对夏小洛请客一顿只花了10块钱耿耿于怀。
马小跳完美地体现了京城小人精的痞气和不惹人讨厌的贫嘴，夏小洛听她说话简直像是在听相声，但他偏偏做出一副很不耐烦的表情，让自己哥们同时也是马小跳的崇拜者和爱慕者的曹浩暄不知怎么办才好，很是尴尬，不知该帮哪边。
四个人正吃着，店子里又进来一拨人，店子里本来人很多，地方又狭小，店主就过来问问夏小洛这帮人是不是可以拼桌。
曹浩暄这种事情见得多了，知道这种情况很正常，就答应了。
夏小洛抬起头