太叔攻炖了土豆干和茄子干,里面放了切成薄片,又煎得焦黄的五花肉和小辣椒。
还用家里存着的不知道是什么肉的肉炒了肉丁酱。
林琳将村支书家的酱拿回来后,又问了太叔攻这菜用的谁家酱。
“西头七婶家的。”
林琳点头,说了一句她家的酱也还行。便将早上从大棚里摘的小葱连着洗干净的黄瓜辣椒都端了进去。
在村里,蘸酱菜是最常吃的东西。林琳以及总担心吃生葱和生蒜会有口气,所以极少吃。后来与太叔攻搭伙过日子,太叔攻开始的时候见林琳没准备,还不好意思张口。后来还有啥不好意思的呢。
为了不让太叔攻熏到自己,林琳也用葱蘸着肉丁酱吃了些。
吃着吃着林琳又想起冻白菜来了。忙问太叔攻院里放的那十几颗冻白菜是不是能吃了。
太叔攻想了想,点头说,“今儿这场雪下过,明后天差不多就能吃了。”
秋白菜采摘后,直接放在室外,经过冬天的低温冷冻过后,再拿到屋里放在滚水里煮透,回头用手撕成条,再拧干水。蘸着肉皮酱或是肉丝酱吃,味道别提多好吃了。
去年的时候林琳就吃过一回,然后就爱上了那个味道。可惜只有秋白菜和自然的室外冷冻才会好吃,否则都不是那个味。
这就像北方人吃的冻豆腐一样,必须是室外冷冰而不能用冻库和冷箱冻一样。
方法不对,味道就不对。
“说起这个我倒是想起来了,家里有不少肉皮,前儿炒了两顿,又煮成条蘸着蒜泥吃了几顿,等明儿有空做些肉皮冻子吃吧。”
那个特别的简单,除了放些肉皮还可以多放些肉丁进去。煮一煮,晾一晾就是一道凉菜。
家里有多少肉,太叔攻太知道了。若不是有那么大一个冰窖,怕是顿顿吃,都得吃到臭为止。所以林琳想要做什么,太叔攻从来不反对。
而且若是以前太叔攻还有些自卑,但经过了一些事后,太叔攻那份自卑没有了,虽然还做不到坦然,却已经不再纠结那些小事了。
“大棚里的菜又下来不少,明天要是放睛了,我就去县上卖趟菜。”
他知道林琳不差钱,可他到底是个男人。
林琳听了太叔攻这话,眉『毛』就皱了起来。
这场雪多大呢,按往常的情况来算,这都快赶上封山的架式了。这样的雪天,就算是不摔不滑,可好人走一回都累够呛,太叔攻那个腿脚,岂不