墨给他讲了涮涮锅的经营模式后，他变得信心十足。
“味道是最主要的，我们要找个好厨师。”
“恩。”晓墨表示同意，“锅底种类要丰富，让顾客们有更多的选择，比如麻辣锅、海鲜锅、牛羊肉涮锅、大骨锅、菌类锅、咖喱锅等，还可以准备些西式火锅，像冰淇淋火锅、巧克力火锅，尽量将顾客的口味一网打尽。”
“食材要新鲜，卫生也很重要。”晓墨说的这种锅那种锅，听得晓砚咂舌不已，堂妹从哪里知道这些种类的，好些他都没听说过。
“店面装修也很重要，哥，这就辛苦你了。”
“没问题。不过你想装修成什么样的？跟哥详细说说。”
“装修成休闲吧的样子，中间吧台，四面摆放休闲桌椅，椅子是秋千式的吊椅，墙面挂一些可爱特别的小玩意。”晓墨边想边说。
“我怎么觉得你在开咖啡店，不是火锅店？”晓砚担心晓墨的装修风格太过标新立异，顾客无法接受。
“这就是我要效果，咱们的店要有别于传统的火锅店，以年轻人为主要客户群，可以情侣小聚、朋友休闲，也能解决单身一人的吃饭问题，创立时尚、健康、休闲、分餐、营养的多种前卫独特的消费观念，形成流行时尚的消费。”晓墨侃侃而谈，晓砚听得眼睛越来越亮。
“妹，多余的话哥就不说了，一句话，咱儿好好干，把涮涮锅越做越好，把我们的店开遍大江南北，引领餐饮业的新潮流。”晓砚双手握拳，振奋地道。
“那一切就拜托哥了。”堂哥的雄心壮志让晓墨汗颜，其实她只不过想做点儿小生意开几个小店，赚点小钱，没那么大的野心的说。
“放心吧，哥不会让你失望的。”晓砚拍拍晓墨的肩膀，然后找大伯汇报自己要做生意的事情去了。
望着堂哥离开的背影，晓墨反思，这事是否能得有点儿大了？