鱼片这道菜给易青上过一课。
现在李承儒自己开起了饭庄，多年积累下来的知识还真是起到了关键作用，做出来的菜就两个字一一讲究！
可有了自己的事业了，李承儒却又没法安分下去了，他还是对影视圈恋恋不忘，西游剧组是肯定没法回去了。
说起这事，易青是真的挺为李承儒抱不平的，太特么亏了，李承儒在西游剧组挂名是场记，可实际上各种杂活都干，剧组各方面事情都需要他去沟通，可以说是个专门解决问题的人。
后来由场记转成剧务，还负责演员挑选，再后来几乎负责了剧组的所有管理工作。李承儒对来说有多重要，正如杨婕导演后来亲口所说：“如果当时缺了他，等于缺了一只手。”
特别是在前期采景过程中，一行人遇到的麻烦不断，比如去黄山采景时，采景组请求景区管理处派车到火车站接，因为遇到周末，景区负责人起初万般不肯，李承儒软磨硬泡之下，对方才答应。
第二天，景区果然派车来了，却是一辆很破的面包车。车开在盘山公路上，突然没油了，李承儒就下车拦截路过的一辆大卡车，卡车司机知道他们的身份后，免费送了一些油。
后来黑夜降临，车灯却并没有开，这样在山路上开车很危险，他们问司机才知道车灯坏了。也是李承儒急中生智，到路边的供销社买了两个手电筒，坐到前面，举着两个手电筒，把微弱的灯打到路边树上刷的白漆上，惊魂未定的一行人终于平安到达黄山宾馆。
诸如此类，李承儒替剧组解决的问题还有很多，衣食住行无所不包，比如：找很多地方才物色到一匹合格的白马作为唐僧的坐骑，他还得负责白马的运送和喂养；弼马温驱赶的马群，是他联系军区的骑兵团借来的；在张家界拍“三打白骨精”时，山路塌陷，是他连夜进山探路，来回十几公里，找了十几个挑夫移开障碍物，才保障经费紧张的剧组按时开拍；人参果树的实景，也是他费了很多心思，才在公路施工现场被砍掉的大树里找到了合适的。
可以说，剧组要是没有李承儒，很多工作都是难以开展的，可能需要延期很久才能拍完。
可正是因为李承儒在剧组负责安排衣食住行，很容易就得罪人，很多人向杨婕导演告他的状，杨婕导演因为很忙，根本来不及详查，为了平息大家的怨气，就开除他了，先后开除了三次。所以李承儒在这过程中，受的委屈不少。
没有李承儒“保驾护航”，杨婕导演就算找来了五六个人负责剧务，依然捉襟