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第一百八十六章 藕粉的制作(2 / 3)

可能不是第一,但是做菜他肯定是第一。

袁州认为自己就是手艺第一,帅气第二。

“你不点餐就让开。”凌宏背后传过来一个充满怨念的声音。

“吓我一跳,又没吃饭。”凌宏肯定的说道。

“以为我像你。”乌海鄙视的表情溢言语表,只差没明说凌宏好似猪,什么都吃了。

“袁老板哈,早上有什么好吃的。”对于乌海最大的报复就是,不理他,先点餐让他眼馋。

“今早提供藕粉,只有藕粉。”袁州指着新的价目表说道。

“所以你这个莲花就是这么来的?”凌宏费解的看着满墙壁的莲花,有些无语。

“不是,这是店花。”袁州一本正经的说道。

看袁州这样凌宏瞬间就不想知道店花是怎么回事了,果断开始点餐。

“好久没吃南边的小吃了,那就来一碗。”凌宏也是常常去江南水乡的人。

温润的水,温柔的姑娘,温和的街道人群。

最重要的是精致的江南小吃。

“我也一份。”乌海紧接着说道。

“稍等。”袁州点头应下,直接拿起昨晚做好的藕粉准备冲泡。

作为老吃货分辨藕粉还是轻松的。

“看来袁老板也用的西湖藕。”乌海看着藕粉的成色说道。

“袁老板用的肯定是三家村的藕,粉质细滑白中透着红色。”凌宏更加肯定的说出是哪个地方。

袁州并没有说话,只是点头确认凌宏说的是对的,不过有一点不同,袁州选择的不光是三家村的藕,还是里面最好的藕。

系统给的当然配的上他的身份。

尖头白荷所产的藕孔小、肉厚、味甜而醇香。

别人做藕粉必定要选择老藕制作,这样粉质更多,香味更加浓烈,袁州则不同,他喜欢用嫩藕,还只用嫩藕中间第三的那一节。

这样制出的藕粉色泽可爱,白里透红,质地细腻而且洁净清香。

香味有别于老藕的浓香,嫩藕的香味则浅淡萦绕鼻尖,带着清新的气息。

“袁老板你这是什么水,看起来不像冷水。”凌宏眼尖,一下子就看见袁州倾倒的水不同。

“莲心露。”袁州只要准备餐点必定带着口罩,这次也不例外。

“就是荷叶的露水?”凌宏看着问道。

这次袁州没有回答,专心的倒入冷水,边倒边搅拌,很是认真,手都没有抖动

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