筷子夹起,红油包裹鸡肉洪亮而不滴落,冯丹赶忙一口塞到嘴里,微凉口感以及刺激的麻味辣味瞬间充斥着口腔,仿佛味蕾都被唤醒了。 最为关键是,袁州的口水鸡,可不只是有重味,还有鸡味,毕竟用的是系统提供的小香鸡,并且煮鸡的汤料以及火候,也是拿捏得非常精确。 “好吃。”冯丹边吃边说。 能够征服冯丹是应该的,要知道两年前的川菜示范店,以李研一为首的评论组都是瞬间被征服。 口水鸡之所以得此名,是因为花椒的麻,让人吃到嘴里会不自觉流口水。 但袁州是口水鸡能做到“三水”,看见,以及吃到,最后想到,都会流口水。 也没多一会,若若爱吃的酿苦瓜以及猪肚包鸡也上来了。 之前还是拿着筷子没动,没有食欲的若若,闻到了熟悉的香味一下子就略有了精神。 那是股极淡的药香夹杂着白胡椒的微微辛辣香味,就跟冯丹闻到口水鸡的辣味一样,这个味道瞬间勾起了若若的食欲。 “这个猪肚包鸡好香。”若若忍不住道。 望词生意,猪肚包鸡,就是用生猪肚把生鸡包住,然后将前后两头扎紧封住。 排除猪肚和鸡肉这些食材的好坏,第一步都是如此做的,从第二步就开始有变化了,要将包好鸡的猪肚放入汤料中。 料汤怎么熬,如果在粤省那些大厨能给你说出一二十种不重样的熬制方法。 袁州用了玉竹、冬菇、党参、红枣、天麻等材料,再加点提味去腥的白胡椒,能够完全发挥出这一锅汤的香味。 太香了,若若忍不住夹一筷子,猪肚吸收了鸡肉的鲜香,一口吃下去,猪肚软烂中带着些微的嚼劲,鸡肉嫩滑,简直是双重肉味在嘴里扩散。 再喝一口汤,温温暖暖,内脏的腥味一点也没有,反而与白胡椒达到完美的配合。 简直是根本停不下来,若若一口接一口,至于没胃口,那是什么?能吃吗? 冯丹问:“怎么样,味道不错吧。” “这也太好吃了吧。”若若道:“虽说我知道袁老板厨艺很好,但猪肚包鸡这种粤省随处可见的美食,能够做得这么好吃,这简直是作弊吧。” 冯丹嘚瑟的笑了笑,毕竟是她拉来的人,这话听着也有面。 顿了顿,她道:“有胃口了吧,那就多吃点。” “面对这种美食,谁能没胃口?”若若道。 是真的有胃口了,猪肚包鸡一份也不少,若若居然一个人吃了一大半,还有酿苦瓜也是一个没剩给冯丹自己一个人全部吃完了的。 当然若若表示不是她不愿意给自己闺蜜吃,而是闺蜜不懂欣赏。 “怎么会有人吃苦瓜这种东西,苦瓜是苦的啊。”冯丹看见若若吃得津津有味,不由嘀咕。 若若道:“不苦,