，要稍微忙一点，袁州放下了脑中其余的心思，毕竟什么时候也都没有给食客们准备食物重要。 另一边，继续在桃溪路闲逛的大石秀杰，找了个地方坐下，然后打开了随身携带的笔记本。 [“把人和心带上”虽然只有短短的几个字，但却代表了作为厨师最重要的“自心”，要带上自己对于厨艺的坚持。并且是带上，不是携带，证明大宗师在言下之意，是让我在保持自心坚持的情况下，还要有平常心。——《对大宗师话语见解》] 昨晚，其实大石秀杰本身是准备一早就睡，好养足精神的。 但睡前脑子却自己却活跃了起来…… “明天我一定不能乱说话，以免说错话，让大宗师心生反感。” “但如果明天我什么都不说，会不会让大宗师很尴尬？” “不行我要起来写一个交流表格。” 是以，这一写就是通宵，但是翌日清晨，大石秀杰依旧精神抖擞，所以才会这么一早就来了桃溪路。 等到下午的时候，草草解决了午餐后，大石秀杰比约定时间早了半小时，到达袁州小店的门口，作为打卡圣地，旅游景点的桃溪路还是人来人往摩肩擦踵。 大石秀杰恭敬的站在店门口等候，袁州见状，放下书道：“先进店吧。” “不用不用，袁主厨有什么事先忙，我在外面侯着就行了。”大石秀杰连忙摇头道。 袁州道：“没要紧的事，只是在看书。” 大石秀杰悄悄抬眼看了眼，然后在心里记住了袁州看的什么书，这才随着袁州进店。 “关于厨艺，有什么要咨询的问题。”把人带到后院后，袁州依旧是开门见山。 “那就麻烦袁主厨了。”大石秀杰道：“关于这个问题，我与藤原家元也曾讨论过，现在我国有一群将和食与西餐结合，成立新和食的厨师。” “但我认为新和食，不一定需要向外，但向内扩展，经过前辈们的努力，已经找不到更新更宽阔的道路了。”大石秀杰道。 “请袁主厨指点。”大石秀杰弯腰鞠躬，然后起身目光充满期待。 闻言，袁州点头表示自己明白了大石秀杰的疑问，然后反问道：“你认为和食最巅峰的食物是什么。” 大石秀杰认真思考了一番：“寿司，精致、及时性以及刀工，还有对用料的执着，我认为寿司是很大程度能展现和食的料理。” “嗯。”袁州点头问：“那你吃过回转寿司吗？” 大石秀杰一愣，愣的原因是他还真没吃过，也仅仅只是听过。 其实不止是他，藤原家元也没有吃过回转寿司，并且他们都认为回转寿司根本就不是真正的寿司。 因为他们出身富贵人家，这样的食物还真的是没有接触过。 “没吃过可以试一试。”袁州道：