“嗯，我准备大二的时候正式换到这个专业来。”急雨说。
“想换专业，那得两个专业分数都是名列前茅才行。”
李教授的话没有引起她任何的退却之心，她浅浅一笑：“我已经有了这个心理准备，会好好努力的。”
“像今天本身就是小组协作，所以你需要别人来帮你一起完成课题，这并没有什么。”李教授说，“可今后你总不能一直依赖于别人的助力吧？”
急雨知道，这是在劝退她了。
“酿酒师一定要会喝酒吗？”她抬起头问。“可我听说很多酿酒师，自己都不喝酒的，他们只需要懂酒就行。而且以后工作中难道就不是团队协作了吗？”
“你说的是‘擅饮者不贪杯’。”李教授说，“但最起码的品酒是要会的。毕竟酒最终酿出来，是要给人喝的，只有‘望’、‘闻’两步肯定是不行的。”
“遍身罗绮者，不是养蚕人。”急雨突然道出这么一句诗，李教授愣了愣，“什么意思？”
“养蚕的，不非要把绫罗绸缎穿在身上，才知道质地好。”她说。
“你这可就是诡辩了。”李教授笑着道，可能他也觉得眼前这个看起来纤弱但性子却犟的女生颇有些意思，便多说了几句，“你知道酒是谁发明的吗？”
急雨一愣，“您说的是白酒还是啤酒？”
“你都说说看呢。”
“啤酒是苏美尔人发明的。巴黎卢浮宫博物馆内的“蓝色纪念碑”上有记载，起初是用来祭祀农耕女神；至于白酒，《世本八种》中的说法是：‘仪狄始作，酒醪，变五味，少康作秣酒。’仪狄、少康都是夏朝人。 ”她顿了顿，“当然还有一种更普遍的说法是白酒是由杜康发明的，杜康——也成为很多古诗中‘酒’的代名词。”
李教授听她有条不紊地说完后，不禁道：“你国学倒是蛮好的。”
急雨不解地眨了眨眼睛。
“但是……我要跟你说的是，酒这个东西不是衣服，衣服不用穿也能知道好，因为可以仅凭触摸就可以断定它的面料优劣，跟穿在身上体验并无殊异。酒，你不喝怎么能知道好坏？就像是一个大厨，没有味觉，做出来的东西再怎么精美，能叫做食神吗？”
“您……您是要劝退我是吧？”急雨低下头，“可我真的很喜欢酿酒这个专业。而且……”她嘴角翕翕，“而且我也不是一点都不能喝。只是现在不行，以后恢复得好了，像品酒那样喝一点点，是没有问题的。”