的甜点。
不过外人有所不知,实际上,真正让萨赫蛋糕发扬光大的是弗兰兹萨赫的儿子爱德华萨赫,他曾在一家宫廷甜点店实习时,完善了父亲的蛋糕配方,并以‘原味萨赫蛋糕’的牌子开始销售,这个配方至今在使用。
很快爱德华萨赫回到父亲的小店工作,并一点点将其发展成了一家酒店,变成了如今位于维也纳市中心的五星级豪华酒店萨赫酒店,他在自家的酒店也开始制作销售原味萨赫蛋糕,从此,维也纳有两家店卖正宗的萨赫蛋糕。
可惜的是,后来萨赫酒店破产转卖他人,而萨赫的后人又将蛋糕的秘方卖给了宫廷甜点店。
萨赫蛋糕出名之后,酒店的所有者和宫廷甜点店为谁是‘原味的萨赫蛋糕’开始争论不休,并打起了官司。
最终经过20多年漫长的法律程序,双方达成庭外和解:萨赫酒店可以继续使用‘原味萨赫蛋糕’的圆形标志,而宫廷甜点店则使用‘爱德华萨赫的三角形标志。”
杨橙问,“两家蛋糕味道一样吗?”
阿洛伊斯摇头,“不一样,制作方法上也略有不同,甜点店的萨赫蛋糕是在巧克力糖衣下涂抹一层杏子酱,而萨赫酒店的萨赫蛋糕则是在巧克力蛋糕中间又加了一层杏子酱。
但是维也纳人更喜欢去甜点店去吃,因为他们认为那里用的是最古老的萨赫蛋糕制作方法。
不过也有很多人喜欢萨赫酒店的蛋糕口味,特别是蛋糕外表的那层巧克力糖衣,它是由三种不同的巧克力混合而成,而每种巧克力是由不同的生产商专门为萨赫酒店特制的,至于三种巧克力的具体搭配比例属于机密,也只有萨赫酒店才会知道。”
杨橙耸耸肩,“不过现在萨赫蛋糕在全世界都能吃到,而且味道都还不错。”
阿洛伊斯也没否认,“这是没办法的事情,毕竟有能力的人很多,尝过蛋糕,再做出一模一样的味道或者改良,也不是什么难事。”
罗玥忽然感慨道,“我虽然没吃过最正宗的,但我感觉瓦杜兹古堡的萨赫蛋糕就是最正宗的,还有这杯着名的维也纳咖啡。”
阿洛伊斯面对如此高级的赞扬,也只是淡淡的一笑,不过他说道,“事实上你吃的就是最正宗的,我的厨师长曾经特意去宫廷甜点店学习过。”
也是,所谓的商业机密,对王室来说根本不算什么。
至于罗玥说的维也纳咖啡,也是奥地利最着名的咖啡,是一个名叫爱因舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今