李世通听到段剑说不会做烤鱼，他思考了片刻说：“段剑，你现在回去，你觉得冯海东还能用你吗？”
段剑顿时哭笑不得：“李老板，你是跟我开玩笑吗？”
李世通说：“开玩笑了，我知道你现在回去不可能被他们用的。”
李世通接着又问：“你说，我们多买几份烤鱼回来，自己研究一下可以吗？”
段剑听到这话，认真地思考一下说：“倒是可以试一试，而且冯海东他馆子里后厨是半公开，一般是可以看到后厨里的一些操作的。”
不过在想到这里，段剑又摇了摇头：“但是想要完美复刻冯海东家的味道，恐怕不是光看一看，尝一尝就能办到的。”
李世通点头说：“这个我也知道，不过我们还是可以试一试。”
段剑认真地思考了一下，突然开口说：“李老板，其实我们不用去学冯海东的做法。”
李世通有些不解：“不用去学他的做法？难道你会吗？”
段剑说：“我虽然不会做烤鱼，但是我们可以自己研究啊，因为我们本地吃过烤鱼的人也不多，大家也不知道烤鱼应该是什么样味道，所以我们可以自己研究出做法，到时候我们优惠一些吸引顾客来。
大家只要吃过我们的烤鱼，觉得味道很好，也就不会觉得只有冯海东馆子里的烤鱼才是正宗的。”
李世通听到这话，顿时一拍大腿说：“对啊，我怎么没想到这一点。”
此时，段剑和李世通突然之间算是想明白了一点。
之所以小龙虾现在大家都只觉得冯海东馆子做的是最正宗味道。
是因为以前只有冯海东一家做，没有其他家能够跟他进行竞争，所以导致大家逐渐只认可冯海东馆子的味道最正宗。
这其实经过了长达三个多月时间积淀，才算是确定了冯海东馆子正宗。
现在烤鱼不一样，冯海东馆子刚推出烤鱼不过半个多月而已。
段剑和李世通觉得，这个时候他们跟进也推出烤鱼，很自然会更具有竞争力，只要他们做的味道比冯海东馆子好，那么大家肯定会更认可他们家为正宗。
到了这个时候，段剑和李世通真是开始觉得，他们能靠烤鱼让自家的店翻身。
当然，这样盘算好了，段剑和李世通依然还是决定，要对冯海东馆子的烤鱼进行一番认真仔细的调查研究。
这或许是因为小龙虾问题上，他们吃了一个大大闷亏。
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