嫩多汁。”
朱瞻壑再次笑道，好歹前世他也是个吃货，再加上后世发达的物流，因此天南海北的美食他几乎都品尝过。
“这倒也是，各地水土不同，物产自然也不同，比如北方的羊好吃，但金陵这边的鸭子却是一绝，小兄弟快尝尝！”
黄泰也来了兴致，说到最后一指桌子上的烤鸭。
朱瞻壑早就盯着桌子上的烤鸭，毕竟这可是金陵的招牌菜，他穿越的时间太短，还没来得及品尝。
于是朱瞻壑夹起一块鸭肉放到嘴里，嚼了几下这才微微点头道：“味道还行。”
“还行？这可是京城十里楼的大师傅亲手烤制出来的鸭子，当初太祖皇帝品尝过后都赞不绝口，经常派人去十楼里采买。”
黄泰对朱瞻壑的评价有些不满，因为这道烤鸭也是他的最爱，是他每天的必吃菜。
“黄叔不要生气，这道烤鸭味道的确不错，外皮焦脆、肥而不腻，但它有个缺点。”
朱瞻壑不慌不忙的道。
“什么缺点？”
黄泰一愣，他吃了这么多年，还从来没觉得这道菜还有什么缺点？
“您不觉得这烤鸭的肉太老了吗？烤鸭的最高境界，是外脆里嫩，但这道烤鸭里面的肉太干太硬，从而失了口感。”
朱瞻壑十分挑剔的道。
“烤鸭是放在火炉里烤的，难免会让鸭肉变干，小兄弟你这简直就是鸡蛋里挑骨头啊！”
黄泰摇了摇头，并不赞同朱瞻壑的看法。
“那可未必，烹饪之法千变万化，只有想不到，没有做不到，我有一法，可以让这烤鸭变得外脆里嫩。”
两个陌生人第一次吃饭，肯定不能干吃，而聊美食显然可以最快的拉近两人的距离。
“什么办法？”
黄泰立刻追问道，看他的体型也能猜到，他这辈子最难戒的就是口腹之欲。
“很简单，烤鸭的时候往鸭肚子里灌上水，再缝紧后放到火炉里，外面烤里面煮，自然是外脆里嫩！”
朱瞻壑哈哈一笑道。
这是后世北京烤鸭的做法，而北京烤鸭其实就是从金陵烤鸭演变过来的。
“妙啊！”
黄泰兴奋的一拍桌子，这么简单的办法，他竟然从来没想过。
吃人家的嘴短，朱瞻壑看到对方这么喜欢听美食上的逸事，索性就多说了一些。
黄泰听的是两眼放光，最后看着朱瞻壑竟然生出几分