如此两天后，是甲辰龙年腊月初八，细雪飘飘，距离大年三十越来越近了。
沙溪县坊间热闹喧嚣处的岔路口，孔氏食肆店里迎来一波又一波客人，在此地经营了几年的孔掌柜在账房的陪同下正拨弄算盘，细算着这个月儿的收入。
仔仔细细算完以后，发现似乎这些天以来每日收入是越来越少了，恰好他看见店中进来许多客人，正觉奇怪，却发现这些人不点东西，询问了一会价格和肉食后转头就走了，不多时，店里空空如也一个客人都没剩下。
孔掌柜一急，看着食客走光挣不到钱又无能为力，别看沙溪县来往商贩很多，实际竞争一个比一个激烈，今天赚不到钱，明天赚不到钱，那后天就要垮台了。
他立马叫来店里的伙计，指着账簿大声责问两人说：“怎么回事，收入一天不如一天，上半个月还好好的怎么这几天就成这样了？”
伙计和账房对视一眼，两人身兼数职，然而工钱却只有一份，早就对孔掌柜不爽了，不过人还是要吃饭的，伙计谄笑道：“掌柜的，您有所不知啊，最近几天街上新多了很多摊贩，有个卖肉串的最为出名，特别是江湖客顶着大雪都要吃呢，很多人都跑去那里了。”
祸水东引之后，孔掌柜脸色一沉，皱着眉头详问：“街上摆摊卖烤串的？什么来头？”
账房应道：“没有来头，不过是逃难进城的流民罢了，听人说落户不久呢，似乎是结识了过往商户，别人出的点子，没想到那么简单就给做起来了。”
孔掌柜阴沉着脸不再说话，在食肆里站了会，问出摆摊地点后随即自己一个人出去了。
风雪之中，孔掌柜三步做两步走在街上，顺着人流走往前走，在人群熙熙攘攘的闹市街头角落里，他果然看到了一处摊位。
正如店里的伙计所说，棚子搭建得简陋，可里头的位子却座无虚席，不时传出江湖客饮酒撞杯划拳之声，孔掌柜裹紧身上的貂绒大衣快步走过去。
挤进摊位前的人堆里，孔掌柜观察正在负责烤串的小姑娘，年纪不大，手法却有些熟练，他眼睛厉害，一眼就看出烤串的这小姑娘烤肉手法很一般，而且人又多，急着烤熟肉质定然不会太好。
如此想非常不屑明明就是很普通的烤肉串，不过是做法新颖而已，孔掌柜看看左右又非常不解更是奇怪，怎的还会有那么多人。
站着看了半刻钟以后，孔掌柜实在是没看出门道，天气又冷他受不了，便上前大声道：“小姑娘，猪肉和羊肉都要十串，再