等她到了菜园子,发现邱氏正在那里摘着黄瓜,旁边地上都放了一小竹篮了。墨兰很高兴,今天就可以做黄瓜咸菜了,她可是会做好几种呢,不过她打算现在就做一种自己最爱吃的,别的等以后在做。
看看旁边豇豆角也快冒了出来,她心内欢喜,她的泡菜也该准备了,等会回去先多少泡点,那泡菜的汤可是越久越够味的。
想到做到,她下地去揪辣椒,捡个大的,结的多的,往下揪着。手里拿不下就用衣裳兜着。直到她摘了一大兜才罢了手。
今天墨兰没有跟老刘头进镇子,而是给了老刘头银钱让他把需要的东西给买回来,她自己则在家和大家一起捣鼓着咸菜和泡菜。
先让墨梅去烧开水,她则把黄瓜洗了干净,控净了黄瓜上面的水,王氏和邱氏她们开始削黄瓜,削的是时间是转刀削,块还不能太小了。
等全部削完有好大的一盆,里面撒上粗盐,用手上下翻均匀,然后放那里让它自己出水。
邱氏在那里一边切着圆葱,一边的流眼泪,边用袖子擦边说：“这东西呛眼睛,兰儿离远点。”
墨兰果真离远了点,她是真怕这个,看看刘氏在削辣椒,她也不敢过去,她是很少切生辣椒的,因为她的手皮薄,切了生辣椒不立马洗手的话,手就会丝丝拉拉的难受一晚上。
看着王氏把洗干净切成了片,她过去拿盆子装了起来。
等那边墨梅把水烧开了,两人合伙把开水舀到了木盆里,等着水凉凉。
众人都忙碌着,揣面的,切菜的,剁肉的,烧火的,各种弄着自己的事。
墨兰看看水差不多凉了,就用舀子把水舀进了摊子里,又往里面按比例放了醋和盐,最后把大头菜、圆葱、辣椒倒了进去。上面用盖子盖好,这样过个几天就可以吃了。墨兰在现代的时间就特别喜欢这种酸脆的泡菜,这里的菜没有污染,她更可以放心吃了。
弄好了泡菜,她看看黄瓜的水也出的差不多了,就去找了网兜洗干净后把黄瓜块放了进去,然后找了块木板放在地上,把黄瓜袋放在了木板上,她起身去前院抱了块大石头回来。
石头很重,压的墨兰都直不起腰,她憋红了小脸,吃力的抱着。
“姐,三儿帮你抬。”坐着看大人干活的小三儿眼尖的看到了吃力的墨兰,急忙站了起来,边喊边冲墨兰跑去。
“三儿别来,姐怕砸你脚了。”墨兰喘着粗气,冲小三儿喊。
邱氏疾步跑过去把石头从墨兰手里接了过去,