随着时间的推移，加上宴会经常的举办，所以逐渐发展成集满族与汉族菜点之精华的盛宴。
满汉全席分为六宴，以清宫着名大宴命名，分别为蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴和节令宴。
全席汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。满汉全席不仅体现了满族和汉族的饮食文化融合，还展示了中国烹饪技艺的精湛和丰富。
民国后，满汉全席分为大满汉和小满汉。大满汉一般为 108碟，小满汉为 64碟。
如今，满汉全席已成为一种象征，代表着中国烹饪文化的瑰宝，展现了中华美食的丰富多样。”
“先生，你都会做吗？”项梁咽了咽口水问道。
秦安摇头道：“不会，就我这厨艺，还想做满汉全席，这可是国宴，一百零八道菜，甚至有些菜的食材都成为保护动物，根本不能用来做菜了。”
“那先生刚刚还说要烧满汉全席的。”项梁说道。
“我是说要做满汉全席，但是我只做其中几道菜，不是所有的菜式。”秦安笑着说道。
“请问先生，你要做哪几道？”
秦安笑了笑，道：“第一道菜，乃是猴脑。”
“什么？猴脑？”项梁惊呼道。
“别这么惊讶，不是真的猴脑。”秦安说道，“猴子是受到国家保护的，擅自捕杀可是犯法的。
我可是守法的好公民，怎么可能做犯法的事情，我是用羊脑，猪脑和豆腐一起制作的假猴脑。
这是我从一部电影中得到的制作方法，为此，我练了一个多月，好在有室友帮我报销，不然我可没有那么多钱练习。”
“那味道如何？”
“美味，大家都说是天下第一美味，我觉得就那样，喜欢吃的人就是美味，不喜欢吃的人想一想都会吐。”秦安说道。
“先生所言正是，青菜萝卜各有所好，我们不能认为自己不喜欢吃的东西就不好吃了。”项梁说道。
“正是这个道理。”秦安说道，“而我做的第二道菜就是鱼了。
叫做鱼跃龙门，做法很简单，就是将鲤鱼做出鱼跃龙门的样子然后淋上汤汁即可。”
“第三道菜就是酱羊肉，做法更加简单，而且都不用做，家里就有。”
“第四道菜，就是焗盐鸡，第五道咕咾肉。”
“先生别说了，再说下去我的舌头都要吞到肚子里去了。”项梁立马打断了秦安的话