等,味道都很好!
把鱼放进冷冻库,清理甲板,已经临近中午时分,肖月去厨房做饭,凌瑶跟着跑去帮忙,李伟和黑仔们清网。
清蒸鳎鱼、石斑鱼火锅、铁板烧、清蒸海鲈鱼、红烧鳗鱼片、油炸刺鲅、麻辣鲜炖沙丁鱼材料都有现成的。
船上带着领地出产的葱姜蒜、花椒辣椒香菜、芹菜、洋葱、土豆、玉米,各种新鲜蔬菜水果,储量非常充足。
李伟会做“铁板烧鱿鱼”,这是他很喜欢的吃,洋葱、土豆、辣椒酱料、葱香菜胡椒配料,用平底锅就行。
剑尖枪乌贼很大,普遍一斤多重,清洗干净切成块,酱料腌渍,直接就可以下锅爆炒,效果和铁板烧一样。
除了鱿鱼肉,洋葱、土豆也能吃,而且口感很好!比市场上的鱿鱼,肯定新鲜正宗很多,嫩软香脆,没有腥味,李伟手艺也极佳,比丈母娘都厉害!
油炸刺鲅、红烧鳗鱼、清蒸鳎鱼,这些是肖月做的,也相当有卖相,占据食物天然的优势,口感当然也不差。
鳎鱼,体型呈舌状,体侧扁,两眼均在身体右侧,吻部有时钩状下弯,前鳃盖骨边缘不游离,体长70左右。
主要分布在热带,中国也有分布,带纹条鳎分布可达黄渤海;我国常见的多为宽体舌鳎,肉质不如非洲舌鳎。
虽外观很丑,但营养价值和口感可与大菱鲆、鲽鱼媲美。鳎肉质平实、性味甘平温和,属于典型的比目鱼。
清蒸熟透以后,以植物油炒青椒、花椒大料食盐少许,浇淋上去,配一点生抽酱油和醋,香味随气蒸腾而起。
“哇喔~好香,老妈真棒!”
凌瑶和李伟笑嘻嘻拍马屁,凌正军也到厨房催促,赶紧的吃饭啊!下午还准备捕捞金枪鱼、旗鱼、蓝枪鱼呢~
这次捕捞的主要目标,还是让岛国料理疯狂的金枪鱼;一条极品金枪鱼,价值数百万美元,等同千吨沙丁鱼。
按品种、尺寸、肉质等级,金枪鱼价格从几千美元,到几百万美元,相差高达千倍以上,蓝鳍金枪鱼最高档。
级肉质、四米以上、三百公斤的蓝鳍金枪鱼就值百万美元,几乎没任何其它鱼能相提并论,永远供不应求!
岛国甚至专门有拍卖市场。
鬼子偷捕,也是选金枪鱼、鲸、鲨鱼和沙丁鱼为主;蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼
黄鳍金枪鱼最便宜,一条四米长的也就几万美元,大眼金枪鱼值十几万,同等马苏金