俗话说，世间没有两片完全相同的叶子。人与人生而不同，各有各的癖好，有钱人也和有钱人也是不一样的。
白三爷和其他有钱人最大的区别大概在于：其他有钱人去酒楼吃饭喜欢格调高雅、环境清幽、隔音效果良好的包间，而白三爷却甚是喜欢人来人往、鱼蛇混杂、熙熙攘攘的大堂。
在七贯眼里，他们家爷坐大堂吃饭和女人逛街是差不多的，女人逛街总是两眼发光的“我要这个这个那个”，恨不得全场打包回家；而白三爷坐大堂吃饭则环顾四周，扫过别人家的饭桌，两眼发光的看着没吃过的菜式，哪怕不发一言，七贯也明白他那是“我要这个这个那个”的意思，配合的点点点。
宁安县最新流行的豆腐宴就这样被白三爷点了满满一桌，鱼头豆腐汤、家常煎豆腐、黄金玉豆腐、麻辣豆腐、青椒豆腐干、如意香干、香干回锅肉……
边吃还边留意周围饭桌的动静，典型吃着碗里瞧着锅里，这不，沈二郎才抱着腐乳坛子进来酒楼，白三爷便眼尖看到了贴坛子上的广告语：“半城山水满城客，一片腐乳香九州”。
豁，好大的口气，还香九州，到底得多香才敢这么夸。少年，你，不，你那坛腐乳成功引起了我的注意。
七贯招来了小二，指着刚被沈二郎留在柜台上的那坛子腐乳问：“那是什么？”
小二：“回客官，那是妙味斋新出的吃食，送来给我们酒楼试吃的。”
七贯：“给我们来点尝尝。”
小二有点犹豫：“这刚送来，我们还没验过，也没尝过，要是吃出个好歹，这……”
“妙味斋你们认识吗？”
“认识倒是认识。”能在宁安县刮起“豆腐风”的妙味斋如今餐饮行业还有哪个不认识。
“那就行了，真要有啥问题，我们找妙味斋算账去，不怪你们头上。”
“好的，客官，马上给您们送来。”
很快，一碟白色的腐乳小块送了过来，七贯照例用银针验过后，白三爷夹了一筷子，闻了闻，有点怀疑广告语是不是用的反讽，确定是“香九州”而不是“臭九州”么。
半信半疑的将腐乳送入口中，入口鲜香难挡，一股淡淡的酒香直扑鼻腔，而后是绵柔糯滑，犹如丝般爽滑，咸淡适中，让人欲罢不能。
随后两筷、三筷、四筷……筷子夹了个空时，白三爷才发现他居然就着一碗白米饭吃光了整碟腐乳。这样鲜香细腻的口感，饶是舌尖品过大半个九州的的白三爷也感觉