用舌头含着肉就烂了，很好咀嚼吞咽。”老管家咕噜吞下唾液，连忙阻止她换掉这道菜的做法。“要是都是豆腐那就没意思了。”
“裴朔挺喜欢吃蟹粉豆腐，我还想着给老太爷也做一道。”阿瑶听出老管家的抗拒，就把石锅给撤下。
老管家顺着她的动作瞟了一眼，黄澄澄的金汤咕噜噜冒着泡，衬托得豆腐块尤为洁白，中间点缀一只虾仁和一点碧绿的芫茜，热气腾腾，那股蟹粉和浓厚芡汁的香味顺着蒸腾白雾飘入鼻尖，吸引着他不如来舀一勺。
竹筒乌米饭也煮好了。
颗粒分明，乌漆嘛黑不失晶莹，除了乌米自身的米香，还有来自竹子的清香。
“我个人特别喜欢乌米饭和蟹粉豆腐的搭配，在乌米饭面浇上一勺，乌黑的米，金黄的芡汁和雪白的豆腐块，抢眼又美味。”阿瑶从那一大筒竹筒饭挖出两勺乌米饭进行搭配，就好像戳开煎得五六成熟的鸡蛋，金黄的蛋液流淌，融入米饭一般。蟹粉豆腐的作用也是如此，何况它是由真正的蟹粉和秃黄油做的，特别好下饭。
“还可以再来个红烧肉。”老管家建议。
“红烧肉会不会太腻了？”阿瑶轻声问。
老管家：“不腻不腻，好久没吃过红烧肉了，老太爷哪里会感觉到腻呢，做这个吧，听说还是你的拿手好菜，颤巍巍的红烧肉，肥而不腻，吸溜。”
“那就不好办了，我还准备烧羊肉或者扒羊肉。”阿瑶苦恼。“要是做红烧肉，就不做羊肉呢。”
“为什么不做，多浪费啊，裴朔那小子……少爷和老太爷无肉不欢，要是肉少了，反而不美。”
“那就如你所愿吧，老太爷。”
阿瑶笑盈盈回道，“老管家”不经意嗯了一声，瞬间回过神来，她已经哼着小曲开始做扒羊肉，塞上羊肉没有膻味，羊里脊和羊肥肉一块用小火炖煮，清水没过羊肉，飘出肉香的时候也是它汤水沸腾之时，撇去浮沫，汁尽肉烂时出锅放凉切成长条片，一片片整齐码放在碗内，碗内预先已经垫着白菜和山药。另一头酱油、料酒、葱花姜末和花椒与鸡汤调和，均匀地浇在肉片上，在上笼蒸到酥烂，出锅时点几滴香油，立刻酥香四溢。
煨汤也在这个时候好了，莲藕和排骨在汤里各占一半，筒子骨和带着肥肉的排骨与九孔藕一块炖煮，一口咬下莲藕再拉开，藕断丝连的生动形象就是在此时出现，而汤浓厚醇美，还没下筷前，汤面覆了一层厚厚的汤衣，汤清甜，肉味全融入汤水之中。
最后炒一道菜