里洗碗，人家也是有流程的，阚谨言平实那套“反正又吃不出毛病”的洗碗逻辑在所有的饭店都不适用。
“我现在觉得自己唯一能够稳定做下去的，就是在加油站收银。”阚谨言说道：“老美不会算数，我收钱的动作快。但是他们要求稳定，只能去上晚班，这绝不是长久之计。”
老美不会算数这事，余一尘是深有体会的。他到达美国的第一站是在迈阿密，他从迈阿密转机来甘斯威尔。在迈阿密机场，余一尘买了一些书和饮料，总共97美元，他给收银员102美元。意思是让人家找他一张五美元的纸币，可是人家先把两美元还给他了，然后掰着手指算了一下，又找给他3块。最后余一尘拿着五美元的硬币去跟人家换纸币，人家才反应过来。
“所以，你准备怎么办呢？”余一尘问。
“我想我们可以试试创业。”阚谨言道：“甘村这破地方，完全依靠佛大的校园经济，我们就在佛大之内，机会还是很多的。”
佛罗里达大学所在的甘斯威尔被华夏留学生称为甘村，这里完全没有高楼大厦，经济的淡季和旺季分割非常清晰，佛大开学甘村的经济就好，城市就热闹，佛大放假，甘村就是一片萧条。
“做什么？”余一尘问。
“做饭店啊！”阚谨言道：“大部分来美国的第一代华人，奋斗一辈子就是为了开一个合法的饭店。”
华人勤奋，而且也并没有太大的抱负。而在美国，中餐极为受欢迎，所以在美国开个中餐馆，对许多初来美国的第一代华人来说都算是一个非常体面的工作了。
华人这样的态度才能够在别人的土地上长久的生存下去，犹太人这种到哪都做生意，赚大钱，成为当地的经济大鳄，这样的少数民族，不被当地主要民族憎恨的可能性极小。所以，作为世界上智商最高的两个民族，华人几乎到哪都能扎根，而犹太人总是在流浪。
余一尘非常谨慎，民以食为天的道理他懂，但做饭店的最基础的技术是厨艺。
“大哥，你会做饭吗？我们做饭店就得请厨师，不说店面的问题。”余一尘问：“以我们两个现在的状况去饭店就是做服务员，你见过服务员给厨师发工资的吗？”
“不，你听我说完，我今天已经仔细思考过了。”阚谨言道：“李二姐东面那片等拆迁的平房，那里房租便宜，而且空房很多。我们只做外卖，产品就是蛋炒饭、炒面。我们是佛大的学生，校园卡处处通行，校内公交车免费，我们蹭学校的公交车送外卖，这就是我