小块，加盐不停的反复搓洗，并用清水冲干净，如此两遍，这样处理过的猪皮熬煮出来的冻晶莹剔透。葱白，生姜与处理过的猪皮一起下锅大火煮沸。
将里面的白沫全部撇清后，改小火熬煮半个时辰，香味慢慢飘出，可惜今天在杂货店里没买到陈皮和草果，要不然味道会更好。这个地方似乎香料不多，像陈皮、草果都要去药房才卖得到。
把生姜葱白都捞出不要，猪皮连汤一起倒入准备好的大碗中，才发现现在是夏天，这里又没冰箱，这怎么让它结冻啊！
小块，加盐不停的反复搓洗，并用清水冲干净，如此两遍，这样处理过的猪皮熬煮出来的冻晶莹剔透。葱白，生姜与处理过的猪皮一起下锅大火煮沸。
将里面的白沫全部撇清后，改小火熬煮半个时辰，香味慢慢飘出，可惜今天在杂货店里没买到陈皮和草果，要不然味道会更好。这个地方似乎香料不多，像陈皮、草果都要去药房才卖得到。
把生姜葱白都捞出不要，猪皮连汤一起倒入准备好的大碗中，才发现现在是夏天，这里又没冰箱，这怎么让它结冻啊！