饭店就会后来居上，并且你在进步的同时他们也同样在进步，他们是永远不会停下来等着的。
现在这情况就好比龟兔赛跑，兔子在中间的时候休息，后来就是再怎么努力也追不上乌龟的脚步，所以现在刚开业的优势已经荡然无存，而且因为这次的事件，估计口碑在人们的心中已经一落千丈，再怎么补救也不行，所以还不如直接把饭店关了，另寻其它挣钱的途径。
张莉有些挣扎，虽然她骨子里不缺乏冒险的精神，就像她可以辞掉厂里稳定收入的工作，而投身于不知道盈亏的开饭店的行业中，但是她骨子里也同样有着保守及一层不受，餐饮这一行她已经干熟了，如果现在再转变的话，她也不能保证以后是个什么样，所以张莉犹豫了。
“餐饮这流程我也做了一年多，比较熟悉，”张莉虽然没有明确拒绝韩连翘的打算，但话里话外却透露着不同意。
“你也做了一年多，说实话，我除了刚开始出钱，其它时候都全靠你一个人，想帮衬都找不到人来帮，莉姐，你自己说，餐饮这行辛不辛苦，而且一不注意，就是今天这个下场，”发生这件事后，韩连翘就在想究竟该怎么办？想来想去干脆把饭店盘出去算了，做其它行业比较好，至少不会把所有事都压在张莉一个人身上，她只有一个人，再怎么管，饭店本身的事又多，管账啥的都要靠他，或者采买之类的根本不放心交给别人，就算是日夜不休也忙不过来，更何况她没有，所以她一个人忙不过来，而这次的事件也给韩连翘敲响了警钟，以前她想得太简单了，以为对他们好就行，却忽略了人心善变，也高估了张莉的能力，副厨师长被人收买做这件事，张莉是事后才反应过来的。
张莉本想反驳韩连翘，可是却根本反驳不了，她承认，因为这家饭店，她的收入大大的提高了，她丈夫在政府上班，工资并不高，以前靠她在厂里上班才勉强维持整个家用，这么多年却一分钱也没有存下来，可是这家饭店的收入却很高，比以往挣的钱加起来还要多，还让嘉成去报了以前他想去但家里负担不起的培训班，以前张莉想都不敢想可以拥有现在这样的生活，她的心不大，现在这样她就已经很满足了。
可是张莉也承认，因为饭店走不开，她将大部分的时间都花在了店里，已经很久没有和老公、孩子吃一顿饭了，她早上起来的时候孩子已经去上学了，而等她晚上回来的时候孩子却早已经睡着了，两人根本没有时间沟通，特别是嘉成，前几天把他从家里带出来的时候，竟用陌生的眼神盯着她，这几天相处下来才好了一些