“二狗,这边的手续你去办。开山的人工,反正那些‘乱’七八糟的事都归你。‘药’材方面,我找师公祖。”
阿雄替大家倒酒,他觉得这事不靠谱,一块喝碗土酒就谈妥了,边倒酒边说:“你们是不是太草率?”
“你懂个屁!”盘二狗已经是满面红光,“有盘师公杵在后头,这绝对是一本万利!”
“盘师公?”阿雄愈发‘摸’不到头,问盘二狗,“盘师公是什么人啊?好像很牛‘逼’的样子!”
“来,来,师兄,我敬你!”盘二狗不理阿雄,端着碗跟老三碰。
老三跟盘二狗刚喝下这碗酒,在柜台里算账的盘四姑已去厨房里抱了一坛酒来,“来,二狗,这是我自己酿的头道酒,放了有半年多,去了酒毒的。我请你们喝,这个,老三兄弟,莫要嫌弃哦!”
家酿米酒刚蒸馏出的头道酒,酒‘精’浓度在80%以上,谓之酒头。随之酒‘精’度慢慢下降,最后的酒尾仅有20%左右。酒液以酒‘精’浓度高低分开收集﹑储存。二道酒多在50%至70%之间,味道最纯。一般酒头是用来勾兑酒尾的,勾兑后酒‘精’浓度立马提高,能卖价。
真正能喝的头道酒也得添加二道酒,降低酒‘精’度,以65%为佳。至少存放半年时间,去了燥毒之气,不仅有劲道,还绵延上口。
“四姑,你太客气了!”老三连连道,“谢谢,谢谢!”
盘四姑一脸期待地看着老三,“老三兄弟,你们那个‘药’场,我也入股,入二十万?”