雷雨喝了口酒，抹了抹嘴说道，“酒店餐饮想要盈利，主要是散客和酒席包办。而我的计划是要从工薪群体中挖掘散客。
虽然说酒香不怕巷子深，但是四星级酒店的门槛确实有点高。就算闻到香味，可能也没人敢进去消费。
所以我建议在酒店外面找一个视野通透的地方开辟露天餐位，吸引客人注意。
当然，里面跟外面的消费差异还是要考虑，也就是说在外面吃东西要比里面便宜一些。这样更合适底层消费者的心里。”
毕肥听了雷雨的话，心中就是一动，紧接着竖起大拇指夸赞道，“好创意，这个创意不错。”
雷雨一边喝酒，一边说道，“初期的时候毕叔叔不要参与经营，因为物以稀为贵。
等贵宾楼这边业绩达到饱和，甚至供不应求，食客为了一碗面条能打出人命的时候，毕叔叔再参与经营。
相信那个时候毕叔叔旗下的酒店一定能迎来一个火爆的销售热潮。”
毕肥再次竖起大拇指，真心的称赞雷雨有头脑。
夸赞一番之后，哈哈大笑到道，“没错，到时候我们两家联营，多开几家分店，让整个江酥省都能看到家常菜的身影。”
雷雨憧憬了一下财源滚滚，面带喜色，接着说道，“菜谱之中还有很多茶点，我建议分开经营。毕家名下有三家超级卖场，两家茶楼，三家咖啡厅……
菜谱里提到西洋提神茶，其实就是经过特殊工艺磨制的咖啡——把它放在咖啡厅经营。
菜谱里提到的宫廷御点，八甜八咸八荤素，放在茶楼经营就不错。
而那些夜宵之类的快餐，就放在商场的餐饮服务经营。
总之细节你们一定比我懂的多，到时候真的能赚钱，分给我三五块零花就行。”
毕肥哈哈大笑，用力地拍打着雷雨的后背，“好小子，有你的！有你的！特么的三五块零花，你小子，看不起老夫是怎样？还是那句话，你就等着数钱吧！”
饮食服务行业想要赚钱，主要是特色。
而雷雨的主旨就是让这些特色分散，让毕家旗下所有的服务行业都有了特色；而这些特色，将会带动和刺激其他消费，变成一块巨大的吸金石。
比方说御用咖啡，你去咖啡店总不能只喝咖啡吧？牛排啥的不来点儿？
比如说点心，你去茶楼总不能光吃点心吧？总要来壶茶是吧？
比如说商场，就算你信誓旦旦的说只是为了去吃一份肉丝