发白却又不会快速脱水。
方渝将变色的肉丝拨到一旁，下油、下姜丝、蒜末、泡椒在锅中煸炒出香，再将切成丝的胡萝卜、黑木耳、玉兰片一起放入锅中爆炒。
待配料七成熟，方渝再将肉丝合入，猛火快炒，接着将用盐、糖、酱、醋、水豆粉调制的酱汁顺着锅边一点点倒入锅中。
就看方渝单手提起锅，不断掂勺、勾火。几番施为后锅里汤汁收稠，方渝麻利的起锅装盘，最后洒上一把葱花，就潇洒的按了一下上菜铃。
五位评审考官都看傻了。
不是因为方渝展示的厨艺有多么高深，虽然方渝刚才确实表现出堪称教科书一般的基本功，但那还没法让五位考官震惊。除了温家那个想蒙混过关的家伙，能来这里的哪一个基本功差了。
让五位评审考官都惊讶地说不出话来的唯有方渝呈现的菜品。
五个人左看右看最后都确认，这不过是一盘配料多一点的泡椒肉丝。
这难道就是刚才方渝信誓旦旦说，一出来就能秒杀其它候选人的必杀菜肴？
五位评审考官用不同的表情看着方渝。
你确认你今天是来参加烹饪协会考核而不是曲艺协会考核吗？
你这是在逗我们玩吗！