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这里的空心菜细而长，并且口感略绵软，不像国内的粗而短，但是口感很脆。
洗空心菜的时候，袁州很是小心，小心的不碰坏它的叶子，又要每一支都清洗干净。
洗完后，直接放进一旁的网筛里沥水，这时候前面拿出来的四分之一鸡肉也差不多解冻了。
“小袁你还真厉害，洗菜快就算了，怎么还不洒水出来。”小刑围着袁州转了一圈，然后惊讶的问道。
“手抬高，菜别甩。”袁州简洁的说道。
“哦，这样？”小刑继续看着袁州做菜。
“鸡腿我给你留着。”袁州突然对着小刑道。
“啊？哦，好。”小刑愣愣的点头。
等小刑一答应，袁州就拿起厨房的刀，直接把鸡肉的胸脯肉拆卸了下来。
除了完整的鸡腿外，剩下的鸡骨袁州并没有丢弃，而是放到一旁待用。
“哇，袁大厨你刚刚那刀耍的真六！”小刑惊叹的称呼都换了。
是的，刚刚小刑一答应，袁州拿过刀，小刑只看到唰唰两下，那鸡肉就分离开来，鸡胸是鸡胸，鸡腿是鸡腿，鸡骨头是鸡骨头，干净利落堪比魔术。
“厨师的基本功。”袁州谦虚道。
“啧啧，哪个厨师刀这么厉害，厉害。”小刑给袁州竖了个大拇指。
袁州点头笑笑，并没有说话。
分割完鸡肉后，浸泡的米粒也差不多了，袁州开始正式煮粥。
这次为了节约时间，泡到一半的时候，袁州加入了冰块在米里。
其他不说，在泰国冰块是不会少的，小刑家里都常备有小块的冰块，用来和水或者饮料，因为泰国习惯喝冰水。
“哗哗”袁州开始沥干米粒的水分。
沥干后，袁州拿起灶上的油闻了闻，并无异味，应该是某种豆类的油，然后倒了两滴进去。
用筷子搅拌均匀后，倒出来装进碗里，接着再把砂锅清洗了一次后，装进半锅的清水开始大火开煮。
袁州浸泡的米粒是按照两人的胃口来的，分量来说应该是一人两小碗的样子。
不一会清水翻滚起来，这时候，袁州直接倒进一旁的白米，冰冷的米粒下锅后，水就不翻滚了，再过了会后，才再次翻滚。
只是这次清水翻滚的时候带起了洁白瘦长的米粒，看得出来水和米的分量刚刚好，翻滚的很是均匀。
水开了五分钟后，袁州就把火调整为中火，盖上