那么多活动物制成的菜,真的就不害怕吗?”
曾先生笑了:“要是怕我早就不会再吃了,没什么可害怕的啦,越吃越起劲。每吃一道,我都会在日记里写下来,田老板,书房里书桌右侧最下面的抽屉你帮我打开,里面有个黑色布面的日记本。”我起身来到书房,拉开书桌右侧最底部的抽屉,里面果然有个日记本。
回来把本子拿给他,曾先生让我打开自己看。我看到本子的扉页写着“食指日记”的字样,下面有年月日,是“1999年5月17日”。看来,他已经研究吃七年多了,这个月份和日期看来也是特意选的,应该是“我要吃”的意思。从第一页开始翻,都是曾先生把比较重要的、有关美食的事情做的记录,比如今天到了什么地方,寻访到什么美食,做法如何,怎么样的味道等等。
这日记本很厚,足有三四百页,记录到三分之二的时候,就是去年的年中,再往后就是空白,刚好一年,看来,这应该是曾先生身上怪病多发、难以再出去寻找美食的时候。
“六七年间,我已经吃过几百道独门私家菜,其中有九十二道活物。”曾先生靠坐在床头,“我曾经对朋友说过,我要吃足整整一百道活物菜,人生才算满足。你要是真能医好我的怪病,到时候我就可以继续吃,距离一百道菜已经很近啦!”
我非常意外:“怎么,你……还要继续吃下去?就真的不怕报应?”曾先生笑着说,他是无神论者,如果不是母亲和妻子坚持,之前的两个法师都不想请。我说要是我从泰国请来的阿赞能治好你的病,你怎么想?
曾先生想了想,摇摇头:“不知道,到时候能治好再说。”看到他这副模样,我觉得也只能等阿赞布丹来之后才有结果,希望能改变他的想法。我初来泰国的时候,说实话也不相信鬼神之说,可现在呢?
又聊了一会儿,曾先生开始给我讲他的吃客经历:“比如五行山那道菜吧,活吃猴脑很多人都听过,赵本山还拍过一部电影叫《现世活宝》,里面的广东文物贩子就带了只活猴,想让大家现场活吃。但传言中很多细节都是错的,说厨师把猴子固定在桌上之后,就用小锤和尖凿现场把猴头骨撬开,那怎么可能?头骨最硬,而且你凿猴子的脑袋,它会挣扎会动弹,等你凿完,估计得一个小时,谁还有兴致吃菜?都是事先准备好的,先把猴子麻醉,再用小电锯把头骨的一圈锯开,为了不让猴子醒来之后动得太厉害,还要用胶带粘牢。上桌后,把头骨掀开,那热油也是有讲究的,用十五种配料,以四川达州的菜籽油炸成红油