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第98章 去挖墙角(4 / 5)

要么左右为难,要么利用其模糊收汪利。与之相反的是德国文化里的严谨与量化德国人连煮鸡蛋都有专用的煮鸡蛋计时钟。用现代社会的眼光来看,德国人的严谨与量化使管理的成本更低、效率更高。相比之下,华夏人喜欢推倒重来,一个华夏人是一条龙,你是龙,我也是龙。凭什么我要用你那一套?推到重来!社会资源就这样在不断的推倒重来中消耗掉。华夏文化里没有“程序量化。这种系统管理基因,因此也建立不起来文中所说的“系统工程”。我们只有鳃的概率来寄希望于英明的人,但“总有一天这些企业按:或是这个国家会落入笨蛋的手中。”巴菲特语

萧震对这篇文章记忆极其深刻,因为郎教授举出了一个简单浅显的例子:

什么叫系统工程?我们华夏的企业家大部分是听不懂的,因为我们从来没有过系统工程。我们的企业还是什么水平呢?包括很多的汽车制造商。还停留在中餐馆的水平。什么叫中餐馆的水平?就是看大师傅。比如说我们今晚到这个餐厅吃饭,为什么呢?大厨师的手艺好。我们这个公司为什么做得好?董事长和领导水平高。

这样的中餐馆特有意思,它是不能量产的。这个餐馆好吃,开个分店就不好吃。原因是什么?没有系统工程。你只要想制造一个好的动机,你想量产的话就一定要有系统工程。我就以大厨师为例,怎么建立起他的系统工程。他炒鱼香肉丝特别好吃,别人炒都不行。你要把他炒鱼香肉丝的本领分解成力道流程,一个人切葱花,第二个人切肉丝,第旧个人倒三瓢酱油,第旧个人把火开到沏度,第力个人炒三下,

这力道工序经过无数次的改进之后,比如第二个人切肉丝切短一点,第旧个人倒两瓢酱油,而不是三瓢,第旧个人火开到7凶度不要的度,最后一个人炒两下7你会现最后一定有一次的组合炒出来的菜是一样的难吃或者一样的好吃。

到这个时刻你只要按照每一道流程工序,炒出来菜口味一定是一模一样的。这就是麦当劳的水平。所以为什么麦当劳都那么难吃,而且是一样的难吃?只有最高的水平才能把菜炒一样难吃,那不容易啊。把菜炒好吃不难,把菜炒得一样的好吃那是最难的。你需要这刃道工序流程一丝不差。你千万别给我创造。该切多长的葱花,你就听我命令,该倒几瓢酱油,听我命令,少罗嗦不要创新,只有在这种严格的工序流程,也就是系统工程要求之下,你产出的质量才是一模一样的。

萧定对这个分析极为叹服,华夏人的确有这个毛病,而且极不重视系统工程。在萧

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