连族长儿子嘴中咀嚼的动作一下子都停了下来,转头齐齐的看向了齐修。
齐修完全不顾这些兔子脸上的表情,面无表情的点评道:“胡萝卜颜色不对,煮的时间太短,油放得太少……”
要知道从营养价值方面来考虑胡萝卜、西红柿一类的还是炒熟了价值更高!特别是胡萝卜,炒的时候油可以多放一些,这里面放的油明显少了。
如果是把胡萝卜焯熟,用加热的方法来烹软,令细胞壁变软,把他们从植物细胞中释放出来,让胡萝卜素能有效释放,那么要吸收胡萝卜素,并不一定需要大量油脂。
也就是说,然后加一点香油来凉拌,一样可以很好地吸收其中的胡萝卜素,并不需要放很多油来炒。
此后一段时间内摄入其他含油脂的零食等,也会促进食物中胡萝卜素的吸收。
但是兔子族长夫人的做法明显不是什么焯熟烹软,而是用炒的方法。
“而这个香猪肉,应该是四级香猪身上的五花肉。”齐修评价完胡萝卜又开始评价这盘猪肉,“我可以明显吃出大块方肉没煮熟,筷子不能轻松的扎透,猪肉中还带有一点腥味……”
香猪的品质上有“六个最”即:
肉品中氨基酸含量最高,微量元素最高。
脂肪含量最低,猪肠最长,猪皮最薄,鬃毛最长。
是草原上的传统民族美食,尤其是猪皮!
口味Q弹爽嫩,远异于一般生猪。
这种香猪生活在牧云大陆西部的青云高原上,唯一放牧型猪种、瘦肉型猪种,能生长在海拔五千米的高原地带,以天然野生植物及果实为主食,是当地特有的一种古老畜种资源。
“还有一点,这是四级香猪肉,里面的灵气很是丰富,但是这盘香猪肉留存下来的灵气却并没有多少。”齐修用这句话作为这盘猪肉的评价总结,接着又是把这桌面上的菜全部评价了一遍。
听的在场的兔子是目瞪口呆,那专业的样子唬的这些兔子一时间都忘记生气齐修的不给面子了。
一直到齐修说完,还没有一只兔子从齐修说的一堆专业评价话语中回神。
最先回神的是煮出这些菜的族长夫人,她也不生气,而是认真的问道:“这些菜真的有这么多问题?”
族长夫人的爱好就是做出各种各样的美味,从年轻的时候开始一直到现在都做奶奶了,还每天坚持下厨,可以说它的手艺在整个小镇都排的进前三,但是它从来不知道自己做出的美食竟然还有