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第235章 熬制赫曼蛇羹(2 / 3)

的裂口并没有流出鲜血,将蛇尾用同样的方法砍掉,只留下蛇身。

齐修在方才蛇颈的刀口处五指一捏,抓牢将蛇身一甩,甩至半空,右手反向一剥,二十八米长的蛇皮便完整地被剥了下,寥寥几个动作,干净利落,看似简单但这其中却十分需要厨师的力道和控制。

或许是第一次弄,被剥下来的蛇皮上面出现了一些裂痕,上面的黑色鳞片还被挂掉了两片,除此之外到是没有多大问题,齐修虽然有些不满意,但还是将这蛇皮收进了储存空间中。

被剥了皮的蛇身上肉色都是土黄色,从两端往中间靠拢,颜色就开始变黄,延伸到最中间的时候土黄色的肉质已经变成了橘黄色。

齐修直接来到中间位置,将这五米长的橘黄色蛇肉从蛇身上分离了出来。

赫曼蛇有二三十米长,但是真正被用来做食材的却并不多,像这种肉质土黄的蛇肉就不能食用,只有这橘黄色的蛇肉菜才可食用。

不过,土黄色的蛇肉虽然不能食用,但其中的蛇骨却是可以入药,也可以拿来炖汤。

蛇身被压于长桌上,齐修手持利刀,刀口抵着蛇骨,左手五指扣住蛇身切口处的土黄色蛇肉,随刀锋前推,左手如舞者提蛇肉轻扬,锋刃所至之处即与蛇骨碰撞出“嘞嘞”声响,动作间,蛇肉便被完整剔下。

如法炮制,将另一节土黄色的蛇肉也一并剔骨后,齐修才开始为中间那节橘黄色的蛇肉剔骨,使用的手法一致。

蛇骨为奶白色,齐修直接将蛇骨从外向里刮掉了一圈,只留下最中心的拳头粗细的一节圆柱体蛇骨,此时的蛇骨为乳白色,看上去十分的光滑。

剔骨完成后,齐修就拿着剔出来的蛇骨,以及橘黄色的蛇肉出了这个空间,回到了厨房。

回到厨房,齐修将五米长的蛇肉切成一米长的五段,用清水洗净,放在大型的白色瓷盘中备用。

他再次拿出蛇骨,将蛇骨洗净,切成手指长短的一小段一小段,放入锅中,锅选用的是厨房中最大的一口锅,说是锅其实更像是放大数倍的瓦罐,将切好的蛇骨放入其中,倒进清水,开火开始炖,用蛇骨炖出来的汤来做赫曼蛇羹,味道十分的鲜美可口。

这火用的不是煤火,应该说厨房中所有的火都不是煤火,虽然齐修也不知道是什么火,但可以肯定的是此火不凡,不是煤气。

将锅盖盖上,齐修开始处理所有的食材,将食材通通洗净,切块的切块,切片的切片,切根的切根,又将蛇肉也切成小小的肉块,一块一

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