月亮记得自己的母亲曾经和自己说过,烤全羊火候必须要好,太近,羊肉干干的不好吃,太远,又根本熟不了,所以这个距离必须是手掌放置5秒后会疼的距离。
月亮坚决按照母亲的话做,她将烤羊架放置在手掌在5秒回疼的地方,一切都已经就绪,现在只待篝火烤熟小羊。
虽然烤全羊的工作基本已经完全,现在只需要每过15分钟去刷一遍酱汁,但月亮可不会闲着,她还有一道拿手好菜要做。
“地火生阳气!”
这道菜的名字古古怪怪,其实就是地火烤内脏,因为内脏很补,所以才有生阳气一说。
月亮去工具房翻出一把工兵铲,她走到一处水草肥美的地方开始往下挖。
待挖到地下一米的时候,月亮挥舞的工兵铲终于停下了下来,月亮累坏了,光洁的脸庞在流着汗……
月亮将烧好的酸木枝炭火平铺在坑里,在上面铺上一层泥土,然后用一种草原特有的叶子包裹着羊羔的内脏放置在上面,再倒一层炭火在上面。
这样就形成特有的双层火烤,既不会烧焦,也不会出现生的情况。
月亮的一手厨艺全部源自于她的母亲,月亮记得母亲能够得到父亲的青睐,就是因为父亲吃过一次母亲亲手做的美食。
月亮以前从来不信美食有这么大的威力,但自从她成了奴隶,和姜文生活在一起后,月亮才知道美食有多么不可阻挡。
姜文做的内陆菜,如红烧茄子,西红柿炒鸡蛋……就这些简简单单的内陆菜,在月亮看来,简直是无上美味,月亮有时都会怀疑自己究竟是喜欢丈夫,还是喜欢丈夫做的美食。
地火生阳气这道菜是母亲的绝密,目前只有月亮会做,因为内脏特别是羊的一些物件,吃了之后阳火会特别旺盛,食用太多,对身体其实是不好的。
而将其埋于上下,用阴沉的酸木枝做原料,再配合大地的阴气,这直接就综合了羊内脏的旺盛阳气,使得内脏既美味又健康。。,,。