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喜羊羊经过不断的调整货源和服务,日利已经达到1500元。
烤吧一直火爆,几乎天天爆满,日均600斤的肉销量,竟然成了喜羊羊很大的客户,日利达到了近4000元,原因是孟秋歌调整了桌的大小,大桌变小桌,又加了可乐等饮料,还有韩枫说过的方便面配鸡蛋这种神奇的配餐主食,近些天又找到好的货源和厨师,加了蛤子、蚬子和鲍鱼这类的鲜货,得到一些喜欢海鲜类的食客好评。
第二家烤吧的位置,柳和孟两人一致选在了西直门气象小区附近,距离喜羊羊只有几十米,非临主街的侧位,三百多平米。这个也可以,第二家一定要在人群密集区,动物园是发迹之地,理应建一个的。
“韩大老板,我承认是我盲目扩大了喜羊羊的经营,这才导致连锁出现卡路,如果只做肉和主粮,每个店有四到五万就做起来了,我是真没想到蒙羊的品牌还真立起来了,肉的销量一直不错。”
“我说嘛,消费习惯是要引导的,你总是给猪肉,那消费者就吃猪肉,你要是换成羊肉,只要价格合适,消费者也会改成羊肉。尤其是黄河以北,春秋冬三个季节,羊肉和牛肉只要价钱合适,就一直会有市场。”这个,韩枫也只是猜测。
生产串菜品、超市真空包装菜品和肉串儿的车间都在先买下来的院子里,韩成的工人已经搬去几个装修的工地,买自姓徐的那人的院子,成了专门的肉串、菜品加工基地,光工人就雇了十来个。
闻过了炒粉的味道,发现老妈的手艺已经和自己差不多,甚至火候把握的更好,料味极纯。
“听你三舅说,今年你订了每户五十头成羊,五十头羔羊?你要羔羊干什么?”
“做肉片儿,口嫩。哦?我舅他们来啦?”
“他没来,是巴特尔过来动物园进货,你舅来稍来的一桶马奶酒。说你爱喝。”
“嘿嘿,就喜欢马奶酒甜甜的味儿!”
“以前啊,你姥姥家可酿不起——等着啊,阿妈给你舀一瓢。”
白玉珍很满足的看着儿子连喝了五大口温润甜滑的马奶酒,笑的眯着眼。
依在门框边上,就定定的看着儿子,这两个月过来,简直像做梦。从穷的连