予一到五个叉匙符号，从基本舒适到奢华的传统风格五个尺度。
当然还有其它一些标志，比如说代表人头标志的道地小馆，两个硬币表示提供简餐。
JeanGeorges是一家餐厅，是一家米其林餐厅，是一家米其林三星餐厅。
餐厅位于纽约中城的中央公园前面的TrumpInternationalHotel一楼，餐厅以传统的顶级法式料理和一位难求的热门程度而出名。
最常到这里用餐的有两种人，一种是明星，比如丹泽尔.HSD，萨拉.杰西卡.帕克，汤姆.克鲁斯，还有一种就是事业有成懂得享受的商人们。
纽约有七家米其林餐厅，这是其中一家。
这个抬头意味着它被米其林的美食顾问认为是可以打飞机来吃的餐厅。
评上星级，尤其是三星餐厅，对一家餐馆和主厨来说是无限风光、无限荣耀又可带来滚滚财源的事。
比如说，你绝对不用担心你赚不到钱，而是客人要在一个月前担心不能订到桌子。
某个大热剧集里借着人物台词说过：全纽约最有权势的女人就是JeanGeorges中那位决定给不给你位子的的领位员，因为她可以決定今天谁可以入座！
这听起来像不像是衙门里的公仆？
而又有个名人说：要证明纽约男人的身份地位，就是要看他到JeanGeorges需不需要预定。有人说，说出这话的人肯定是收钱了，至少可以在这餐厅白吃两顿饭。但也有人说这就是口碑营销，人家可能真是这么高大上，你想证明你逼格到那个高度，你就得用事实证明你真在那吃过饭。
所以说，米其林星级餐厅是在天上飘的，也就是说非常高大上。作为一个土豪，你千万不能说你没去吃过米其林三星餐厅，那是土豪逼格的重要组成部分！
老板是在二十几年前來到纽约，凭着一手好厨艺混得风生水起，不只这家米其林三星店，他在纽约开了十几家餐厅还有面包店，还出自传和饮食料理书。
这简历一看根本就是个厨界明星！
纽约的三星比较亲民，除开特大节假日，其余提前几天定位就好，价格开出来也是中肯的。
虽然这家是最高级别的米其林三星，但是价格却是少见的平民，对于在欧洲那些高不可攀的米其林餐厅来说，这家餐厅绝对亲民。
同样的米其林餐厅如果开在巴黎，从2星开始就漫天要价，7道菜的Menu就要2