这才哪儿到哪儿。
“去招呼吧。”安九爷说完转身就往后门走：“人手不够，就再多派一些。”他说着，就毫不留恋的离开简竹楼，去了后头的后院中。
按照那瘦呼呼的丫头说的，这叫那什么……额，薄利多销。薄利多销，还真是新鲜词。这词怪是怪了点，但是想想，还真的很形象。不管安九爷真正的身份是什么人，但他现在是个不折不扣的生意人，这“薄利多销”的道理，安九爷早就明白，但是他可说不出这四
个字来。
安九爷失笑的笑了出来，这瘦呼呼的丫头，还有点意思。最有意思的是，她家最近发生的那些不愉快的事情，这丫头对他只字不言。他可是知道的，张家人的秉性。
很快就到了七月十二，三年一度的“食为天”红红火火的开始了。
淮安府的“食为天”举办的地点，就在淮安城中城北，食肆台。食肆台为原形，台上砌了三十灶台，专门用来给各个参赛的酒楼饭馆儿的大厨烧菜用的。
热热闹闹的淮安城，连凤丫并没有赶过去。一来参赛的是简竹楼，她一个山里的丫头去了做什么？二来，她不想出这个“风头”。得罪了张家不可怕，但是被其他人盯上未必就是好事。
简竹楼有个张二鱼，人机灵，会做事，敢做事。连凤丫就问安九爷要了这个人，代替她去“食为天”的赛场，去说那段该说的话。
安九爷当时还问她，为什么不自己去赛场，连凤丫只是笑笑不说话，她深知，有些事点到为止就好，过多的刚强就是逞强。
此刻，众家酒楼饭馆儿的大厨，已经在食肆台上的大灶上烧好了参赛的菜品。一道道的菜品，按着抽签的顺序，被送到了高台之上美味评选的手中。正中端坐着的就是淮安府知府魏成玄，官至四品。左右依次排开，便有同知，通判，往下依次排开。而张大老爷，已然默默无闻，排
在离主座稍远的地方了。
即便知府魏成玄端坐在正中，但他却不是第一个尝菜品的人，每道菜品送上桌来，魏知府必然是恭恭敬敬看向偏座，态度可谓奇怪至极。
“二十九号，张家食肆，福寿全~！”在这一声之后，张家食肆就端起托盘，缓缓走向前去。便立即有小厮上前，去给各家大人分用这道“福寿全”，张家食肆的派来端托盘的少儿郎就开始娓娓介绍起这道菜的做法：“这道菜用的是山鸡、野鸭、
上等羊肉、鸽蛋，另有海参等等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。‘