，我高祖父就成了名人了。长工也不干了，在老街上开了一片小店，专卖鸡杂。那时候鸡杂不**杂，**碎，店名就叫做“汪氏烩鸡碎”，名声传播的很远，食客络绎不绝，其中不乏达官贵人。
晚清著名书法大家吴昌硕慕名而来，住在老街客栈里，连续吃了一星期的鸡杂，临走写了六个字：天下第一鸡碎。高祖父视为珍宝，请人装裱了挂在店里，却被张半县强行要了去，把鸡碎两个字去掉，找人补了个“园”字，变成了天下第一园，挂在自己的花园里。
这片店一直传到我父亲手里。58年修建槐河水库，老街被淹没，店也就没了。我从小跟着父亲在店里做跑堂，也知道怎么做这个鸡杂，但就是做不出那味。家父抱病，临终前才将秘方和盘托出。
前几年，有外地客商要出100万买我这个秘方，但我怕他们坏了汪家的名声，打发他们走了。按照家父的说法，做这个鸡杂，即使方子完全一样，做出来的味道也可能有偏差，还必须有好的心情和人品，才能相得益彰，精中求精。