正是因为薄,才能更好的将肥肉中的油炼出来。正是因为薄,才能让味道锁在肉片中。很简单就入了味。
可是王罢选了精肉不说,还将精肉切成大块。这无疑是明知上有虎偏上虎山行!加大了做菜的难度!
油已经烧好了,精肉下锅。在王罢的翻炒下,原本红润的精肉慢慢的发白,一阵阵肉香传了出来在厨房萦绕久久无法算去。
待肉完全输了后,王罢放了半勺醋加入精肉中。
刺啦~,一时间锅中冒出白烟,香醇的醋香和肉香交融在一起。
高枫见王罢居然放醋了,他眼中的不屑更加的浓烈。
倒是高达眼睛中升起了一缕笑意,他不禁点点头似乎在赞赏王罢这样的做法。
肉块完全炒熟,王罢迅速的将肉抄起放入事先洗干净的白色瓷盘中。趁着热锅,王罢迅速的将配菜放入锅中翻炒,待配菜快熟了后王罢在将瓷盘中的肉倒入锅中。
王罢拿起勺子,快速在盛放佐料的透明玻璃碗中依次点上几下。动作行云流水异常的熟练。
香味四溢,等王罢熄火炒菜。厨房中的香味炸开了。
盘中的回锅肉在颤抖着,腾腾的热气影响人的视线,却无法影响住盘中食物的色泽。红椒的鲜红,被酱油染成红褐色的回锅肉在加上鲜绿的大葱和亮绿的青椒,将整个回锅肉点缀的美丽无比。
李铁柱盯着厨台上的回锅肉,眼睛泛着绿油油的光,活脱脱是一个饿狼样。
就连高达和狄原看着厨台上的回锅肉也是食指打动,动了食欲。
王罢靠在厨台前喘着粗气,艰难的抬起胳膊擦拭着额头上的汗水。为了烧好这道回锅肉他不仅搅尽了脑汁耗尽心力,也消耗了太多的体力。
不说之前切肉时挥出的力道,就算是在炒菜颠勺也极其消耗腕力和臂力。
高枫闻到了香味,不屑的神色瞬间便凝重所代替。洗干净的手不仅抖动起来,高枫将收起的枫夜再次拿了起来。虽然没有说但是眼神已经告诉王罢值得他,高枫动刀了。
高枫的刀法流畅,枫夜刀之锋利毫无阻挡就将五花肉切成极薄的肉片,在刺眼的灯光下竟然可以看清楚肉片的纹路。
旁边的回锅肉的香味不断的刺激着高枫的嗅觉,他低着头面色阴沉如水口中念念有词,“怎么可能,我怎么可能会输。笑话,他不过是一个无名小辈罢了!”
汗水从高枫的双鬓流淌下来,他的手不断抖动颠着勺。渐渐的锅中的香味也慢慢升腾而起在