冯蕊满脸的错愕,这是什么话,你不过是跟着沈总蹭吃喝见世面的小丫头片子,居然装腔作势招呼起客人来,别说是自己,这大厅里也就只有董菁有这个发言权。($>>>棉、花‘糖’小‘說’)
沈浪拎上陈梦蝶往大厅外走去,他也是万没想到,这些达官显贵一直憧憬的山庄主人,居然是这小丫头搞鬼。今天到场的所谓名流大鳄,是被这丫头涮着玩的。
开车回到市里,已经将近晚上九点多钟,这会儿正式火锅坊热闹的时候。江陵入夏,天气越来越热,可是这火锅坊的生意却出其意料的好。
抬头仰望火锅城的logo,又是一家连锁店,装修豪华,空调开得冰心透凉,热气腾腾的火锅坊里,人头攒动。
但并非每家火锅城生意都这么兴隆,川蜀火锅坊连锁经营,统一管理,从着装到管理层,沿用的不是传统作坊式,而是类似于精品西餐,有情调有档次,却又能吃出火锅的味儿,才是生意好的关键所在。
沈浪的目标就是这种,包括他在内,消费者心理为何对麦当劳星巴克很喜欢,一个是味道,另一个是品牌。
西式的态度、中式的餐饮、规划统一打造精品中餐连锁。一份沙县小吃在外面大排档几块钱,如果搬进这种地方,几十不止,无非是盘子漂亮点服务周到点环境优雅点。
一个俏南国也是开,开两个也是如此,但把几个俏南国做成连锁品牌,由江陵推向国内,效果就不一般了。沈浪开始便认为林朝先的连锁餐饮路子是对的,只是他不该用私募股权的方式去走。
火锅坊里有个类似西餐厅的舞台,不过在西餐厅里那里是钢琴小提琴,这里是传统川剧的脸谱变脸节目,这就是慕容嬅所说的卖文化。
据沈浪了解,这种经营方式在国内已经有几家先例,比如湘鄂情、一茶一坐、东来顺、全聚得等,不过还是差点火候,过分的集中于对传统餐饮的依赖性。[超多好]
传统固然有人回味并喜欢,但是能将传统和现代结合起来,沈浪想想就觉得兴奋,虽然八字没一撇,但在沈浪心里甚至连品牌都想好了,既然是江南地区发家,就用俏南国的名字。
“喂喂喂!我点完菜啦,你想什么哇,魂不守舍的。”
“没啊。”
沈浪接过菜单浏览一遍,想不到她清丽的女孩子,点了一大堆肉,又勾画了几份,交给服务员。
“喝点什么哇!”
“我要啤酒,你随便。”
“切!一