直接把油倒进水煮鱼片,一股浓郁的香味迸发出来。
让人忍不住深深闻了一口,然后就呛到了。
白毅放的小米椒量可是很足的,所以这种味道突然而至,让她们全部中招。
白毅笑着把锅放回了厨房。
才走了回来,坐到座位上,招呼道:“来,一人先盛一碗佛跳墙,尝尝味道。”
“你做了佛跳墙?”刘晓莉惊讶的说道。
她当时看向往的生活就一直想吃,不过去酒店看这道菜,想想价格,还是不吃了。
现在白毅居然做这道菜,实在是太惊喜了。
“不过怎么没有闻到味道啊?”刘晓莉好奇的说道。
佛跳墙那么多材料一起煨出来的,按道理来说,香味应该特别的浓重的吧。
“等下你就知道了。”白毅笑着站起身。
打开最中间的坛子。
白毅打开坛子,只是略微掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。
之后各种香味随之而出,把其他菜肴的香味都给遮住了。
“好香啊。”刘晓莉感叹道。
就连罗敏也在旁边点头,这香味实在的太浓了,但是之前却闻不到一点香味。
“这就是佛跳墙了,为了这道佛跳墙,我可是吃了不少苦头。”白毅笑着说道。
这道佛跳墙唯一的缺点就是煨制是使用电磁炉,其实最好的火是用拿着无烟的果炭火。
盛用这道菜的坛子,最好是用绍兴的酒坛,里面是绍兴的酒和各种调料搭配。
材料放置进去之后,还需要用荷叶封口。
可想而知这道菜的难度,单单是这些材料就花费了白毅许多心血。
在这里,绍兴的坛子,荷叶,这些东西都不是特别好找。
这也是为什么白毅喜欢上节目里面搞事情。
在节目里面,你只要说了,不管什么材料,节目组都会帮你搞定。
但如果你自己做,就只能自己慢慢的去找。
“辛苦白老师了。”刘晓莉激动的说道。
连忙拿出手机拍照,这可是白毅做的佛跳墙,绝对要拍照片发朋友圈。
“谢谢。”罗敏在旁边说道。
虽然白毅是为了感谢她们,但是这一顿饭,确实是太丰盛了。
“没事,我来帮你们盛。”白毅笑着说道。
从坛子里面盛出来的汤浓色褐,但是却厚而不腻。