熬制阿胶的过程比较麻烦,得先把驴皮放在河里泡上几天,再把毛刮干净洗掉驴皮上的污渍,用干净水泡着,大约两三天以后拿出来,切成条状,架锅,加新鲜井水,专门用桑柴烧火,熬制几个昼夜之后把里头的渣滓过滤掉,留住清的那部分,最后加入秘方药汁熬成胶。
杜晓瑜是中医世家出身,这个阿胶配方是他们家祖传的,她不知道跟这里上等的阿胶配方比起来怎么样,只能凭着自己的能力熬,尽量熬到软糯,嚼劲足,吃到口中满嘴胶味的程度。
从泡驴皮到阿胶熬制成,前后花了七八天的时间,杜晓瑜黑眼圈都熬出来了,仔细把已经成品的阿胶装在盒子里,在水苏的伺候下洗了个热水澡以后就一头栽到柔软舒适的拔步床上,睡了个昏天暗地,期间谁也不敢来打扰她,各自做着自己的事。
杜晓瑜睡了一天一夜,醒来的时候才终于觉得身上的疲累减去大半。
“姑娘起了吗?”外面传来水苏的声音。
杜晓瑜轻轻“嗯”了一声。
水苏忙兴奋地跑去水房打了一盆温水,再把洗脸的毛巾和膏子一并送过来。
杜晓瑜自行洗了脸,把秦夫人送的护肤膏打开一盒抹了一些在脸上。
护肤膏的味道挺清淡的,抹在脸上清清凉凉,十分舒服。
杜晓瑜想着下次再去府城的话,一定要问问秦夫人这玩意哪里买的,她也买一些回来放着。
杜程松果然守信,安排的伙计在第三十天找到了杜晓瑜的宅子。
掏出三爷的信物表明身份说明来意以后,那人直接开门见山,“杜姑娘,不知阿胶可熬好了?”
杜晓瑜点头,“已经熬好了,您若是想验货的话,现在就可以。”
话完,让水苏把人请进堂屋喝茶,她则是回了房间把装阿胶的盒子抱了出来。
杜程松安排的是回春堂专柜上的老伙计,也是行家,接过木盒缓缓打开,只见里面有四块长方形的阿胶,乍看颜色漆黑,拿起一块来对光,呈现半透明的棕色,伙计满意地点点头,一扬手,将阿胶用力拍在桌面上,阿胶很快就碎裂开来,他拿起其中一小块看了看,仍旧是半透明的棕色,没有看见任何杂质,是难得的优质阿胶。
老伙计满心激动,震惊地看着杜晓瑜,“姑娘,这些阿胶都是你们家自己熬制的?”
“对。”杜晓瑜点点头。
“好,太好了!”老伙计脸上全是兴奋,把碎阿胶一并收入盒子里,这才问道:“四块阿胶