。老牌的淮扬风味有口皆碑:有绵软味透、鲜嫩可口的干丝;咸甜适中、油而不腻的包子;香气扑鼻、余味浓郁的黄桥烧饼,香辣扑鼻的豆腐脑,人见人爱的的“什色点心”,每笼十件、五个品种,荤素兼备,甜咸宜人。人坐的画楼小巧玲珑,吃的东西小来小去,一方山水,一方风情。秦淮的山水,六朝的风情,不时的看上两眼,啧啧啧,那才叫一个意境。萧云一脸的向往,这些东西今天是吃不到了,走时来的匆忙,不及准备,不过改日一定请你吃上一吃。
说话之间,萧云已经取出了菜肴放在莲叶上,第一道菜肴是大煮干丝,所谓的煮干丝,便是将那些嫩而不老,干而不碎的干丝,均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝,配合各种汤料煮好,拌上香麻油和上乘酱油,入口清爽而回味悠长,萧云吃了一次,便再也忘不了。
第二道菜肴是牛肉锅贴,盘子中的肉不多,按照萧云的大嘴来看,大概也只能吃上三口,但花样却丝毫不少,三块方肉,厚笃笃,油油的,却是外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是这道牛肉锅贴的最大特色。因为汁多,老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏;咬猛了汁会喷;咬太小又不过隐!吃了第一口,就很难让人不吃第二口。
第三道菜肴是棒棒鸡,将净鸡以绳缠住腿翅,肉厚处以竹扦打眼,下汤锅中煮熟,捞起晾凉。用特制的小木棒将鸡脯肉、鸡腿肉轻轻拍松,撕成丝入盘,外围以葱白丝。将调料和匀调成味汁,浇在鸡丝上即成。麻、辣、鲜、香、甜一应俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厌。
“有菜岂能无酒呢?“萧云自言自语的嬉笑了声,也不知变了一个什么戏法,竟从怀中摸出一小壶女儿红来。手中还有两个精致的小杯子。
萧云嘻嘻一笑,道:“佳肴美酒,红袖添香,配上这片莲花,当得起牡丹花下死,做鬼也风流这一句。
萧云也不顾张玉落反对,将一杯女儿红推到她的跟前,那意思再明显不过了,要这位大美人儿陪着喝两杯。
张玉落心中有事情求于他,也不便推脱,见他推杯而来,端起酒杯一饮而尽,一杯上等的女儿红下肚,宛若一张十年陈酿的女儿红的俏脸登时升起了一抹嫣红,眼波流转煞是好看。
萧云瞥了一眼,急速的喝下一杯,也不知是喝酒还是吞口水,一壶女儿红本就不多,两人一人两杯也就喝得干干净净,这点酒对萧云倒也算不得什么,看对张玉落就不同了,此刻这丫头直觉浑身如火一般在烧,雪