的笑容，说道：“弟妹，今天的生意火爆，进帐百十两整，真是大顺呀。”
寒初蓝也笑了起来，她问着：“扣除了食材的原料费，人工费，地皮费，水费，柴费吗？”进帐千两如果都扣除了其他原材料费用，那真是大赚特赚了，如果没有扣除的话，那赚的只是零丁。
夜锦英眨了眨眼，然后脸上的笑容慢慢地敛了回来，说道：“姐姐太兴奋了，第一次做自己的生意，忽略了那些。我再重新算算。”意思就是支出的费用没有扣除。
寒初蓝笑道：“进帐千两是总数，赚的钱则需要拿总数来减去支出的，余下的才算是今天赚来的。”
夜锦英歉意地答着：“姐姐知晓的，就是一时间太兴奋了。”
寒初蓝拍了拍夜锦英的手背，表示理解。
要是一开始就让她算帐，她估计也会像夜锦英这样开心得忘记了减去支出的数额了。
夜锦英重新计算过后，脸上还是有着笑容，只不过不像刚才那般灿烂了，寒初蓝问着：“净赚多少？”
“净赚二百三十两五钱。”
寒初蓝读头，“应该是这个数。开酒楼，看似很能赚钱，实际上扣除了支出的，赚得一般般的。我们今天是第一天开门做生意，大家图个新鲜，还能赚这么多钱，以后估计不会有这么多的纯赚了，毕竟竞争力太大，今天的客人，就有不少其他酒楼的人前来摸底。以我的估算，我们酒楼，以后纯赚最多就是能保持在七十两到一百两之间。”
这帝都虽然繁华昌盛，可争食的人也多，他们食福酒楼表面又没有什么靠山，很容易会被别人挤下去，他们现在能靠的便是自己的实力，靠着实力去留住客人，只要每天稳定客源，就算一天只赚一百几十两，一个月下来也能过千两的收入，算是很不错的营生了。
她和夜锦英都是女人，对于古代的女人来说，能月入千两，属于白富美了。
虽然距离她的目标相差太远，但有了个开头，她还是信心十足的，只要努力，酒楼的生意肯定一天比一天好的。
“也很不错了，我在王府的时候，一个月的例钱才三两银呢。”夜锦英笑道，她很容易满足，觉得现在这样的收入对她来就是天数字了。过去她的例钱根本就不够花，为了能熬过一个月，她都很节省的。府上那么多的姑娘，就数她这个大郡主的例钱最少。王妃一顿饭所花的银两都比她一个月的例钱还要多。
寒初蓝握住她的手，心疼地说道：“姐姐，你跟着我，以后一定会过上好日子的