婆肉比较硬，自然价格也比正常的肉便宜得多，段昱他们进去的时候，夏长水正挥舞着两把剔骨刀在那里砍猪婆肉。
段昱也没有理会夏长水，指着那些直接摆在地上放食材的桶子和盆子，还有墙角两个黑糊糊连本来颜色都看不出来的冷藏柜转头对蒋方劲等人道：“蒋所长，所有食材无论成品半成品都要提取样本检验，特别是冷藏柜里的食材，一定要重点检验，看是否有变质情况……”。
夏长水提着那两把锋利的剔骨刀气势汹汹地走了过来，这里面他只认识蒋方劲和张文伟，就以为是蒋方劲和张文伟来找自己的麻烦，顿时眼睛就鼓起来了，凶神恶煞道：“哟呵，蒋方劲，张文伟，你们两个长出息了，居然搞到老子头上来了，行啊，我看看你们谁敢动，老子手上的杀猪刀可不认人啊，到时候捅个大窟窿出来可别怨我！……”一边说着，他还一边示威似地挥了挥手中的剔骨刀。
蒋方劲和卫生所那两名工作人员吓得直往段昱身后躲，张文伟脸色也有些发白，不过还是壮起胆子指着段昱对夏长水怒喝道：“夏长水，休得无礼！你知道这是谁吗？这是新上任的段镇长，今天段镇长亲自带队对镇政府食堂进行卫生检查，请你配合……”。
夏长水也吃了一惊，因为段昱太年轻了，所以他刚才把段昱当成了蒋方劲的随从，没想到居然是镇长，不过他也没有太在意，毕竟夏黎明才是甜水镇的一把手呢，就斜起眼睛瞟了段昱一眼，撇了撇嘴道：“镇长？没听说过！我只知道我老弟夏黎明是镇党委书记，甜水镇他说了算！你们来查我，问过夏书记没有？！……”。
段昱算是见识了夏长水狗仗人势的嘴脸，冷笑道：“我不管你是谁的亲戚，食堂卫生关系到我们镇政府全体工作人员的身体健康，这件事我管定了！你看看你管理的食堂像个什么样子？！比猪窝还邋遢！你难道不觉得脸红吗？像你这样的食堂承包人我们肯定要坚决清理出去！如果待会检查发现你提供可能危害职工身体健康的变质不合格食品给职工食用，我们还将追究你的法律责任！……”。
说完段昱就不再理会夏长水，转头对蒋方劲等人用力一挥手严厉道：“蒋院长，你们怕什么？！有我在这里，我看有谁敢在光天化日之下行凶，你们只管检查你们的，其他的事交给我来处理！……”。
蒋方劲他们只得战战兢兢地绕过夏长水去提取食材检验样本了，夏长水就火了，用手中的剔骨刀指着段昱色厉内荏地咆哮道：“姓段的，你别逼我！把我逼急了，我可真会砍人了啊！……”。