别于其他鱼类，风味独特，口感极佳。”
刘师傅暗自点头，没想到今天居然能遇见水平如此高的美食家，年纪轻轻，眼光犀利，什么事情都瞒不过对方的法眼。
轻轻挥手，侍女送上另一道菜，介绍道：“先生所言极是，逆鱼既能清炖，还能油炸，照我看来油炸风味更佳。”
闻一鸣看着眼前炸成金黄的逆鱼，夹起一条，这次看的更仔细。从鱼鳍道鱼尾，一条腹棱贯穿其中。
经过松香油炸，鱼肉干而不焦，清香四溢，令人口味大开，满口生津。鱼腹金黄色鱼子占满身体的多半，咬下去，香酥美味，唇齿留香。
凌天成一连吃下四五条，才放下筷子，满足道：“真乃美味佳肴！没想到小小逆鱼竟然如此令人神往，让我想起几年前在长江渔船上吃秋刀鱼，现抓现煮，清水一锅，什么调味料都不用。”
“顷刻既熟，可以沾点米醋，或是一点蒜蓉和酱油，用手把脊背上的鱼肉撕下来，放进口中，那种味道……终生难忘！”
胡建民放下筷子，笑道：“刀鱼也算一道名菜，其实仙潭不只是有逆鱼，还有羊肉，也是难能可贵的美食。”
说道这里他忍不住咽了口水，回忆道：“去年有幸去当地，正好是羊肉旺季，整个镇子仿佛浸泡在那种奇妙的膻味之中！”
“去到最出名的百年老店，张一品羊肉，酥而不烂，回味悠长，原本有老饕跟我说过，吃肉的最高境界便是羊肉，开始不以为然，自从那次以后，深信不疑！”
众人哈哈大笑，刘师傅介绍道：“养鱼和养羊其实都一样，全凭那口水！”
“仙潭既然叫这个名字，潭水自然不凡，清澈甘甜，冬暖夏凉，当地所饲养的羊叫湖羊，肉质鲜嫩美味，无论煎炒烹炸，皆是佳肴。”
“东山有滩地，草木肥美，羊群吃的好，喝的爽，肯定身体棒。不光是羊肉和逆鱼，当地还有一道美味，黄鳝！”
“不过既然贵客对长江刀鱼如此难以忘怀，那今天正好，第二道菜就是刀鱼！”
“当真？”凌天成听完神情大振，兴奋道：“哈哈，今天咱们有福气，居然能再次吃到刀鱼！”
闻一鸣笑而不语，就算没有吃过刀鱼，可以听过不少传言。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。由于产量锐减，物以稀为贵。
网上曝出的长江刀鱼价格令人乍舌，在6000元至1万元不等。2012年举办的长江刀鱼王公益拍