它们细长，饱满，粒粒分明，色泽明亮。波斯米本身较硬，在煮之前，要先浸半小时，待其微软后，再添加热水用小火烧制1小时以上才能动筷。所以在大不里士城下，厨师们每天一早便要先做好浸米的准备，以便确保午餐和晚餐的供应。
波斯人吃饭喜爱用各种天然食材拌着吃，其中，他们最喜爱用藏红花熬成汁，和米饭一起拌匀食用。波斯产的藏红花占了全球的百分之九十。波斯人除了喜爱用藏红花汁拌饭，他们更喜爱用一种叫伏牛花果的小果子撒在饭的表面上，一起和着吃，伏牛花果酸酸甜甜的味道搭配藏红花的清香，使人很容易便可消灭一大碗饭。
因为怕这些投降的波斯士兵饿死，所以大明军人还是限制了他们的食量。
当然，波斯人的美食不是白白享用的，他们要替大明帝国修建皇家大道。
波斯帝国在中亚和西亚一向占有很重要的地位。现在，他的主体被大明帝国征服了。
如今波斯帝国的本土只剩下一座孤城，只要需要，嘉靖皇帝随时可以去拿。
嘉靖决定给太美斯普一世一个体面，他派出了阿奇兹进城去劝降。
太美斯普一世见到前波斯军官阿奇兹时，非常愤怒，听完他带来的嘉靖皇帝口信之后，就派人将他处死，并将阿奇兹的头颅挂在了城墙上。
守城司令官菲尔多西对波斯皇帝太美斯普一世这样做非常不满，他不像个人英雄主义的拉希德，也不像爱弥尔。
菲尔多西是个地道的红头突厥，他派出了自己的心腹尼沙普里和萨阿迪，他们偷偷出城与明军取得了联系。
他们在明军那里见到大明的炮兵部队，明军为了显示自己的炮兵的威力，组织了两百门重炮对着大不里士的西面城墙一阵猛轰，仅仅半个小时，城墙就被炸倒。
城内的波斯军队以为大明军队马上就会进攻，他们加强了警惕，结果明军并没有进攻。其实，这就是在给两名使者展示明军实力的强大。
不过，大明新来的六万哈萨克军队已经准备就范，他们换装了最先进的嘉靖式步枪。嘉靖皇帝告诉尼沙普里和萨阿迪，如果他们不投降。那么
，明军三天后就将对大不里士发起强攻，到时候繁华的城市将成为一片废墟。
嘉靖皇帝许诺，如果菲尔多西能够献城，将能得到一个省的封地，他将成为一名总督。
菲尔多西一方面害怕明军攻城之后屠城，一方面也想自己当当总督，过过官瘾。思前想后，他决心起事。在心腹