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第二百四十章 饱口福(1 / 2)

眼瞧着随使臣团出使各国的日子将近了,米小叶也在冥思苦想,看自己离开之前,能不能给云来美食汇添加些新的菜品。

米小叶以前主要学的川菜,加之辣椒培育的成功,所以川菜菜肴基本上都在美食汇里面推出了。

不管热菜凉菜,各个都是麻辣鲜香,不过为了照顾其他不吃辣菜人的口味,趁着天气还是春寒料峭,推出了不少种类的火锅。并且推出了具有其他口味的白斩鸡,黄焖鸡,栗子鸡等。

另外,苏子翎推出的奖励计划,也是大大激发了厨师们的创新性。以前大家都是按照菜谱一板一眼地做菜,这次要是能发明出新的菜肴,还能有奖励,最高的奖赏,苏子翎定下的十匹绢帛的奖赏!

当苏子翎提出的奖励计划出台的时候,很多厨师都跃跃欲试,工作热情也被大大激发了。

有了奖赏,大家自然有干劲儿。

皇上已经定好了,等三月初三,就让苏子翎师徒和使臣团出访各国。这一去,只怕快也要一年半载的了。

路上毕竟不能喝长安城相比,什么东西都齐全,所以,在离开之前,为了正在长身体的米小叶,苏子翎决定做些拿手的小菜,让米小叶饱饱口福。

小天酥是苏子翎比较喜欢的菜,价格也十分高,在云来居要卖到十贯钱一份。米小叶偶然说起想吃小天酥,爱徒心切的苏子翎马上就动手做了。

其实,小天酥是鸡肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糁制成的一种小吃,吃起来外香里嫩,十分可口。

好友一道“缠花云梦肉”,是大商朝宫廷“烧尾宴”第五十四道“奇异”肴馔。用不同的食材煮熟卷裹,再用重物镇压成型,切片装盘,因此,卷镇菜是华夏烹饪的独门技法之一。

在“烧尾宴”中,大商朝的名厨前辈们创新改用了“云梦肉”,而且切片出来的断面图案“缠花”,比之前更漂亮。传统的卷镇菜肴有荤有素,中间的还夹杂着各种色彩的食材,其切面宛如妖娆的仙境。

米小叶最喜欢的,则是苏子翎特意为自己做的一道“暖寒花酿”,主要食材是驴肉。也属于宫廷菜肴的“奇异”肴馔。驴肉并不稀奇,“奇异”的是花酿酒首次出现在肴馔的烹饪上。

说起“花酿”,大商朝已经开始用桂花、菊花和玫瑰来酿酒了,桂花陈酿加上其它的调味烹煮驴肉是最佳的选择。

葱和醋,是大商朝最常用的调味品。苏子翎便做了一道家常但是极其美味的葱醋鸡。

看着师父为了让自己出发前

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