记的账并不是很复杂，甚至可以说很简单，毕竟今天卖的山楂制品也只有山楂酱一种东西而已。
白柔记账的方法也是简单粗暴，那就是很多懒人都喜欢用的办法，写“正”字，每卖出一罐山楂酱，就写一个比划，一列一列地写。
沈映月和梁寒初只需要数数看写了多少列“正”字，再乘以每一列的正字的数目就可以知道卖出去多少罐山楂酱了。
白柔真的是十分细心的，每个正字都写得方方正正的，每一列的字也是和另一列对齐，除了最后一列没写满之外，其他的每一列的正字的数目都是一样的，这倒是省了沈映月和梁寒初很多功夫。
除了记下来卖了多少罐山楂酱之外，账本上还有一些别的东西。
人群太拥挤，摔碎了两罐的山楂酱。大伙儿抢购的时候弄坏了三个放馒头的盘子，还有几个舀山楂酱的勺子，另外还有因为人太多而弄坏了一张椅子等等，白肉都写进去了。
“娘真是细心呀，这些都是今天的损失，咱要计算利润，就得把这些也算进去的。”沈映月看着账本笑道。
毕竟生意火爆，因而这些损失也是在所难免的。而且这些都只有由他们自己来承担，毕竟东西被弄坏是因为人太多，具体是谁弄坏的，谁也没看清楚，再说了，一个人也不可能会弄坏这些东西，说到底还是人多火祸。
要是好几个人一块儿挤坏的，那找谁赔？何况商量赔偿这事儿怎么说都会影响生意，他们是来做生意来赚钱的，顾客是来买东西的，谁也不希望弄坏他们的东西的，如果非得把人找出来，那可不只是影响卖东西这么简单了，说不定还会影响声誉，会失去潜在的回头客呢。
因而今天东西被弄坏的时候他们只是收拾了一下，就不追究了，就是想不到白柔把这些损失也记在了账本里。
“娘当然细心了，细心又聪明，不然怎么能生出月娘这么聪明的女儿呢？”梁寒初笑道。
“少来了，夸娘呢，怎的好端端说到我身上来了？不过我承认我的确很聪明。”沈映月很理所应当地接受了这番夸赞。
夫妻俩数出了山楂酱卖出去的数目，减去人工之外的成本，算出来利润，再减去今天的损失，算出了没扣去人工成本的利润。
“今天咱是赚了五贯钱，这样算的话，一个月咱可以赚一百五十贯左右。咱刚才没有算人工，现在算人工成本。咱这儿人多，每个月发的工钱大概有一百二十二贯，那就还剩二十八贯。
咱留一些钱备用，