《柳叶刀》统计了不同地区的各项饮食状况达标情况，其中，东亚地区因为将日韩单独计入了“高收入亚太地区”板块，所以基本上可以视为以华夏为主的数据。
首先是致死重灾区——钠超标。
其次是水果不足要命在每日水果摄入量方面，东亚数据依然疲软，不过全世界各地区都没达到最佳推荐量。日韩等高收入邻国勉强达到了及格线。
第三，杂粮量也没及格。和水果一样，数据显示，国人杂粮摄入量也低于及格线。同样，全球都没达到推荐最佳摄入量。
按照《柳叶刀》的说法，这种情况想要缓解，需要三种方式。
首先，减少食物中的盐。
我们饮食中的钠摄入，大部分来自食用盐。所以，少吃盐，有意识的避开过咸的食物，做饭少放盐，能大大降低钠盐摄入。
然而我国疾病预防控制中心一项针对2.8万余名人的“城市居民盐相关知信行调查”显示，72.7%的学生每周至少吃一次加工食品，只有1%的人能分辨出哪些是高盐食品，其中有1/4的成人没听说过低钠盐等，老百姓对高盐食物和高盐调味品的认知普遍较低，更缺乏主动控盐行为。根本原因与国人过于追求“口味、口感”有关，忽视了健康和营养。
其实想要注意这点并不难，首先买东西前，先看钠含量。平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。其次家中备个盐勺，市面上的盐勺，一勺就是2克，每人每天就是3勺盐。按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3，才可保证盐摄入量不超标。
同时，酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。
当然了，如果条件允许的话，许多调料都最好用天然食材替代。烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。
同时可以选低钠盐。
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择。需要注意的是，低钠盐并不等于低盐，有肾脏疾病的人，还要注意钾过高带来风险。
另外，少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。小孩老人吃盐格外注意，控盐从娃娃抓起，婴幼儿食物中，最好不要放盐，这样孩子长