真想不到居然是个偷牛的，毕竟这年头，监管非常严格，像他们这些做摊档的肉贩销售的肉的来源，基本都是本市的几家屠宰场，和肉联厂。
像过去那样自家杀牛来市场里贩卖，除非你是乡下的集市，想到城区里面的正规市场，那肯定是不行的。
眼前这小伙的牛肉，看品质肯定是差不了，老张卖牛肉都十几年了，什么情况没见过，病死牛肉什么的，只要搭一眼就能分辨出来。
眼前的这牛肉，还新鲜着呢，刚杀了没几天，不是那种冷冻几年的僵尸肉，肉色光泽非常不错，纹理也很清晰，脂肪含量不高，但是分布均匀，说明肉的口感好，不会特别柴，如果来源正规，绝对能够纳入等级分类的上等牛肉。
不过如果要是来路正规的话，这小伙也不会找他老张了，而且这牛肉，明显也不是港区冻库里搞出来的那些进口牛肉，说实话那样的牛肉老张也见过不少，都不知道动了多少年了，有的肉颜色发黑，有的肉都风干，当然上等牛肉除外。
所以既然不是港区流出来的进口牛肉，那除了是偷牛宰杀的，还能是什么来路？
看完牛肉，老张心里有了算计：“老弟，你这牛肉品质确实不错，不过你这没有屠宰场出的合格证，这个很麻烦哈！我拿去卖，风险很大的，要是被市场里的人抓到的话，罚款可少不了。。。”
“嘿！张哥瞧您说的，都是农村亲戚自家养的牛，一家人自己吃不了这么多，所以才托我找个出路的，我也知道没有屠宰场的合格证，不好卖，不过这肉的品质您看见了，绝对不比那些澳洲的饲料牛差。”
肖锋当然知道对方要压价，做生意嘛都这样，他知道自己这牛肉的品质，以前在京城的时候，他做过一段时间的外贸，当时那家公司，就做过牛肉进出口，当时进口最多的是澳洲牛肉，虽然对外宣传澳洲牛肉好，可那也是澳洲的和牛确实好。
至于面对大众消费者的普通牛肉，那就不咋样了，全都是大牧场里圈养的饲料牛，用玉米饲料喂养出来的，口感和放养的牛肉根本没法比，每次吃必须高压锅压上一个小时，才能吃。
要是普通的小火慢炖，不炖个小半天，根本嚼不烂，口感相当的差劲。
“哎呀，我也知道你这牛品质确实不差，可老弟，现在消费者吃东西都讲究个放心，可你这没有检验合格证啊，再说我卖这肉可是要承担风险的。”
老张继续强调风险来压价，肖锋没辙了：“那张哥你打算出多少？”
“这样吧，