放置,还能保持同样的味道,就不是简简单单能做到的。
所以肖锋早早就召集人才,在待门岛上做了一个专门的食品研发中心。
不但负责名厨制造今后多口味快餐的研发,还要展开对各种保鲜运输技术的攻克。
而这脱水速干技术,就刚好是其中一项。
不过这些技术细节的问题,肖锋了解的不太多,都是卡佳在掌控。
听说这个研发中心,现在每年光是在食品方面申请的专利就有二百多件。
“我也是听人说起的。你也知道我想在泡面里加一个袋装肉饼,可考虑了多种存放方式,最后还是脱水后装袋保存,最靠谱。”
“可目前在肉类脱水保存方面,国内掌握这门技术的企业真不多。我们也上门去谈了几家,可都是狮子大开口,所以……”
原来是这么回事,肖锋明白了。
这肉类脱水速干,可和蔬菜脱水速干不太一样,技术要求相对比较高。
难怪万公子他搞不定。
不过既然他已经开口了,肖锋自然不会拒绝他。
“嗯,回头你找人,去我们名厨集团谈。这些技术上的事,我了解的不太多。”
“嘿嘿,那感情好。对了,在调味方面,你们能不能也搭把手。”
“你也知道,我们只做这个肉饼,如果大量使用鸭肉的话,这调味方面也是个难题。”
“鸭肉本身就有味儿,我们又是行业新手,可你们名厨制造在调味方面可是高手呢……”
万公子赶紧打蛇随棍,又提出了第二个要求。
肖锋不由眉头一皱,这家伙还真是……
这时变着法的和自己要拿蘑菇粉的料子呢!
两人之间以前就做过调味品的交易,现在万公子开的那么多家连锁烤肉店的腌肉料,还是名厨制造提供的呢!
谁不知道他们家的腌肉料,在取出异味方面很独到!
“这样吧,调味料的问题,到时候你就安排人一起去名厨制造那边谈。”
反正也不是白给,都是要赚钱的,肖锋也不会拒绝。
更何况,现在他也不缺蘑菇粉。
万公子一听这可是高兴坏了,有了那调味料腌制,他打算加到面里的肉饼,鸭腿,鸡腿,还有卤蛋,那味道肯定绝了。
口味上去了,而且图片与现实相符,你说消费者会不会为你的产品买单?
到时候可以靠面里带的不同的产