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1582 待门岛上的食品研发中心(4 / 4)

这边如果想要把火鸡肉,推广出去,让人们像接纳猪肉一样,来接纳这种火鸡肉,那就必须要想出一个好点子、。

让这种火鸡肉,能够更加容易烹饪,而且在口味上也更容易被人们所接受。

正因如此,大概在一年前,待门岛上的食品研发中心,就接到了肖锋给他们下发的一个任务。

那就是如何能够让火鸡肉,制作起来更简单,更入味,更能符合咱们H国人的口味。

于是这一年多里,他们尝试了很多种办法。

首选的就是卤制,和烤制。

毕竟在火鸡目前消费最大的市场米国,他们制作火鸡大餐的主要方法就是烤。

因为他们家里都有烤箱,所以制作起来相对简单。

但对于咱们国内,这就没那么容易了。

但卤制就简单的多了,毕竟卤制熟食领域,咱们已经有上前年的历史了。

于是待门岛上的食品工程师们,就研发了很多种卤制的方法。

先用各种调味料腌制,然后放到高压锅里煮,把火鸡的肌肉纤维压松散。

然后再用卤汁来卤制,或者是烤制等等。

反正各种方法实验一圈之后,已经有了很多经验,而且还制作了很多成品出来。

并且目前,已经在名厨制造里开始推广使用了。

毕竟现在的名厨制造快餐厅,已经不仅仅是一个快餐厅了。

他们的快餐厅已经开始跨界经营,出了联名的卡通玩偶之外,还会贩卖很多名厨集团出品的小食品。

比如吞拿鱼罐头,比如他们出品的自热小火锅,和自热米饭。

现在又加上了真空装的火鸡制品,比如火鸡腿,火鸡翅,火鸡鸡胸肉等等。

价格虽然不便宜,但也并不算贵。

而且店里也推出了火鸡制品的套餐,比如火鸡腿面,火鸡鸡胸肉大排饭等等。

因为都是预制出来的火鸡肉,所以口感和味道还都不错。

这些产品一经推出还真就大受欢迎。

因为价格虽然和牛肉和猪肉套餐的价格相当,但肉的分量却多了那么一丢丢,这就让很多消费者感觉占了便宜……

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